Biscuiți de migdale siciliene Coacere ușoară SBS Food

Cunoscute și sub numele de dolcetti de migdale, mandorla pasticcini sau dacă sunt făcute cu migdale amare ca amaretti, acești biscuiți dulci și moi sunt incredibil de ușor de făcut - și fără gluten.

siciliene

Pregătirea

Gătit

Nivelul de aptitudine

Ingrediente

  • 250 g masa de migdale (vezi nota)
  • 250 g zahăr pudră
  • 3 sau 4 albușuri, în funcție de mărime
  • 4 picături esență de migdale dacă migdalele nu sunt siciliene, opțional
  • Zahar glazurat, pentru laminare (vezi nota)

Însemnările lui Cook

Temperaturile cuptorului sunt convenționale; dacă utilizați ventilatorul forțat (convecție), reduceți temperatura cu 20˚C. | Folosim linguri și cupe australiene: 1 linguriță este egală cu 5 ml; 1 lingură este egal cu 20 ml; 1 cană este egal cu 250 ml. | Toate ierburile sunt proaspete (cu excepția cazului în care se specifică) și cupele sunt ambalate ușor. | Toate legumele sunt de dimensiuni medii și decojite, dacă nu se specifică. | Toate ouăle au 55-60 g, dacă nu se specifică.