Pui de ciuperci (cu cremă de ciuperci de casă) - Un praf de sănătos
Aceste filete cremoase de pui cu ciuperci sunt inspirate de o nebunie de cină de la o zi în urmă. Este o cină atât de simplă, delicioasă!
Bineînțeles, a trebuit să-mi pun propria mea rotație, toți! Just Este exact ceea ce fac.
Povestea din spate: În anii 1980 și 1990, mamele obișnuiau să arunce o cutie de cremă de ciuperci peste fripturi de pui și să o coacă pentru a face o cină rapidă. Cel mai adesea acest lucru a fost servit cu orez și o parte din legume.
Mi-am făcut versiunea cu câteva upgrade-uri, în mod natural.😎👊🏻
Alegeți ingrediente de înaltă calitate
Ca întotdeauna, ingredientele de foarte bună calitate fac ca mâncarea să aibă un gust grozav! Același lucru este valabil și pentru această rețetă de pui cu ciuperci.
Folosesc filete de pui ButcherBox, care sunt organice, de gamă liberă, crescute uman. Notă laterală: sunt afiliat ButcherBox, dar cumpăr și o cutie de la ei în fiecare lună. Sunt un mare fan! Astfel de bucăți delicioase de carne de calitate. Obțineți două kilograme de carne de vită măcinată pe viață când încercați ButcherBox prin acest link (oferiți bine până pe 30.09.19).
Mi s-a întâmplat să am și eu frigider de casă de pui în frigider, ceea ce a fost un bonus. Am folosit de multe ori stoc în cutie în această rețetă și asta funcționează foarte bine.
De asemenea, familia mea preferă orezul de iasomie albă. Simțiți-vă liber să folosiți orez brun sau orice tip de orez preferat.👌🏻
Cum se face o cremă de ciuperci de casă
Iată cum fac sosul pentru puiul meu cu ciuperci. Această metodă este o replică din rețeta mea populară de supă de cremă condensată de casă. Acesta este un mic truc atât de la îndemână de știut. Au trecut literalmente ani de când nu am cumpărat o supă de cremă de conserve.
Versiunea de casă are un gust mai bun și vine împreună cu câteva ingrediente de bază pe care le avem aproape întotdeauna la îndemână. Puncte bonus pe care le puteți pronunța fiecare ingredient! 👊🏻
Pentru a face versiunea cremă de ciuperci, dau în cuburi o jumătate de pachet de ciuperci. Folosesc portabele pentru copii.
Ai putea cumpăra total felii. Motivul pentru care le dau cubul meu? Soțului meu și copiilor nu le plac bucăți uriașe de ciuperci. În plus, cele tăiate cubulețe seamănă mai mult cu versiunea conservată. Dar dacă vă plac ciupercile feliate, nu ezitați să le folosiți și economisiți ceva timp!
Le sotez în niște unt până devin moi și apoi adaug puțină făină (plus câteva condimente: usturoi praf, sare și piper) pentru a face un roux.
Nu lăsați acest cuvânt să vă intimideze.💁🏼♀️ Roux este doar o lucrare franceză de lux pentru îngroșător. Acest lucru vă va da sosului textura aceea cremoasă. Se amestecă până când făina este acoperită cu unt și arată așa.
L-am lăsat să gătească un minut cam cam așa. De acolo, adaug lapte și pui de pui. Îl amestec bine și îl pun la foc mic. Este nevoie de aproximativ 3 minute dintr-un foc mic pentru a obține acest lucru frumos și gros.