Puffs choux umplute cu fructe - Ghid alimentar sănătos

(la data publicării)

ghid

Ingrediente

Instrucțiuni

1 Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. Pulverizați ușor cutiile pentru chifle cu ulei sau tapetați o tavă mare cu hârtie rezistentă la grăsimi.

2 Cernem făina într-un castron. Încălzește ușor untul cu conținut scăzut de grăsime și apa rece într-o tigaie antiaderentă, până când se topește grăsimea. Aduceți amestecul la fierbere.

3 Scoateți din aragaz. Includeți făina și bateți-o bine până când amestecul este omogen. Puneți tigaia la foc timp de 1 minut, amestecând continuu, până când amestecul devine o minge de aluat. Se răcește ușor. Adăugați ouăle bătute în aluat, câteodată, până când amestecul formează o pastă strălucitoare netedă.

4 Așezați linguri de produse de patiserie choux pe tava pregătită și coaceți timp de 20 de minute până când pufulele devin maronii și au umflat. Scoateți de pe foc și tăiați fiecare patiserie în jumătate cu un cuțit ascuțit (acest lucru permite degajarea aburului și previne o patiserie udă). Reveniți la cuptor timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.