Pub Restaurant Copycat Rețete Ceapă de secară Pâine

Pagini

Ceapa de secara

PÂINE DE SECAR Ceapă
Rețeta Irish Pub a lui McGuire

copycat

3/4 cană de ceapă tocată
2 linguri de ulei vegetal, împărțit
1/2 cană de lapte
1/4 cană apă
1 1/4 cani făină de pâine, împărțită
3/4 cană de făină de secară, împărțită
1 lingură zahăr granulat
1 linguriță sare
1 (1/4 oz.) Plic drojdie uscată activă
1 lingură semințe de chimen
1 ou mare
1 lingurita de apa

Călește ceapa într-o lingură de ulei fierbinte într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, 4 până la 5 minute sau până devine aurie. Pus deoparte. Combinați 1 lingură rămasă de ulei, lapte și 1/4 cană de apă într-o cratiță; încălziți la 120 până la 130 de grade. Se amestecă împreună 3/4 cană de făină de pâine, 1/4 cană de făină de secară, zahăr, sare și drojdie într-un bol mare; faceți o fântână în centrul amestecului. Se amestecă amestecul de lapte cu o lingură de lemn. Se amestecă restul de 1/2 cană de făină de secară, ceapă și semințe de chimion. Se amestecă treptat suficientă făină de pâine rămasă pentru a face un aluat rigid.