Psoriazis și sfaturi fără gluten pentru succes
Imaginea de mai sus prezintă un instantaneu al rezultatelor mele de la un test de sănătate pe care l-am făcut după ce am dat peste un târg de sănătate în timp ce mă plimbam în mall. După ce am făcut testul, am primit rezultatele câteva săptămâni mai târziu și am aflat că sunt alergic sever la gluten, printre alte alimente.
În prezent, 18 milioane de persoane din SUA au o sensibilitate la gluten care nu este legată de boala celiacă, potrivit Beyond Celiac, o organizație dedicată educării publicului cu privire la boala celiacă și intoleranța la gluten. Deci, a fi sensibil la gluten înseamnă că are un efect semnificativ asupra sănătății dumneavoastră, provocând simptome, dar nu în același mod în care îi afectează pe cei cu boală celiacă.
Pentru cei cu boală celiacă sau care descoperă că au o sensibilitate severă, trecerea la gluten-free poate fi dificilă, luând dedicare serioasă și răbdare, deoarece veți face greșeli pe parcurs. Să aruncăm o privire la câteva dintre modalitățile prin care puteți rezolva aceste provocări.
Mâncat în oraș
Fenomenul intoleranței la gluten a devenit un subiect important de discuție atât pentru cei din comunitatea psoriazisului, cât și pentru cei din afara acesteia. Am vorbit cu multe persoane care au psoriazis și mi-au spus că glutenul îi afectează negativ. Magazinele au acum secțiuni întregi pentru mâncare fără gluten, iar restaurantele devin din ce în ce mai agreabile, adesea cu meniuri fără gluten (întrebați doar când primiți un meniu obișnuit dacă au în schimb unul fără gluten).
Îmi place să iau masa. Nu numai că iubesc mâncarea, dar mă bucur și de timpul social care vine cu mâncarea la restaurant. Știam că schimbarea dietei îmi va afecta semnificativ capacitatea de a mânca afară, dar există modalități de a lua masa și de a vă distra în siguranță. Există multe restaurante care se adresează celor cu intoleranță la gluten. Spre surprinderea mea, există o mulțime de restaurante în zona mea cu opțiuni fără gluten. Am fost la Blue Moon Pizza și am avut o pizza fără gluten și restaurante precum Yeah! Burger sau Smash Burger au, de asemenea, opțiuni de burger fără gluten.
Rețineți că alimentele desemnate fără gluten, cum ar fi pizza sau burgerii, vă vor costa de obicei mai mult. Pentru o cerere fără gluten la pizzerie, costă 4 USD în plus și 1,50 USD în plus la Yeah! Burger.
Iată patru sfaturi pentru succes atunci când mâncați o dietă fără gluten:
1. Descărcați o aplicație care va localiza restaurante fără gluten
Cel pe care îl folosesc în prezent este Find Me Gluten Free. Pot căuta cu ușurință restaurante din zona mea cu opțiuni fără gluten folosind aplicația. De asemenea, oferă articole despre ultimele știri din comunitatea fără gluten.
2. Google restaurantul cu termenul „meniu fără gluten”
Până în prezent, fiecare restaurant obișnuit pe care l-am cercetat online are un meniu fără gluten sau cel puțin o listă de alergii online. Aceste liste vă vor spune exact ce puteți mânca la unitatea lor dacă nu puteți mânca gluten. Unele companii listează, de asemenea, alți alergeni, cum ar fi peștele, ouăle și nucile.