Psihologia corectă a carbohidraților de astăzi
Fasolea, fulgii de ovăz și grâul integral, carbohidrații încet, cresc glicemia
treptat și furnizați energia continuă de care aveți nevoie.
De Willow Lawson publicat pe 12 martie 2004 - ultima revizuire pe 9 iunie 2016
Se intampla tot timpul. Milioane de americani jură să slăbească și, la început, continuă, dar mai devreme sau mai târziu, acea salată de prânz începe să arate din ce în ce mai puțin atrăgătoare.
Schimbările drastice în obiceiurile alimentare și de exerciții fizice pot fi dificil de menținut pe termen lung, dar există o schimbare simplă în dietă, care este ușor de încorporat. Crește nivelul de energie pe tot parcursul zilei și poate ajuta un începător de gimnastică să ajungă la bandă după lucru.
Cheia este să mănânci mai mulți carbohidrați „încet”, cunoscuți și sub numele de carbohidrați complecși sau, pentru cei care văd viața în termeni mai simpli, carbohidrați „buni”. Un carbohidrat lent crește nivelul zahărului din sânge treptat, oferind un flux constant de energie către celulele corpului nostru, și mai ales la creierul nostru. Alimentele din cereale integrale - cum ar fi fulgi de ovăz, pâine integrală, orez brun, supă de linte și fasole - sunt carbohidrați încet.
Glucidele rapide, pe de altă parte, sunt digerate rapid, provocând o creștere a zahărului din sânge, urmată de o scădere abruptă, deoarece pancreasul produce insulină pentru a canaliza energie suplimentară în celulele corpului. Alimentele procesate care conțin zahăr rafinat și făină albă sunt carbohidrați rapizi. Așa cum știe orice drogat cu junk-food, ne oferă o plimbare cu energie mentală pe roller-coaster și transformă claritatea mentală în oboseală mentală mai repede decât poți spune „gogoașă”.
Corpul tânjește după altul să mă ia la scurt timp după ce gustă carbohidrați repezi. O dietă bogată în carbohidrați rafinați poate duce, de asemenea, la rezistența la insulină - începuturile diabetului de tip 2, care străbate SUA. cu consecințe devastatoare asupra sănătății.