Provocarea globală a alimentelor explicată în 18 Graphics World Resources Institute
Această postare face parte din seria de bloguri WRI, Creating a Sustainable Food Future. Seria explorează strategii de hrănire durabilă a mai mult de 9 miliarde de oameni până în 2050. Toate piesele se bazează pe cercetări efectuate pentru Raportul resurse mondiale 2013-2014.
Se preconizează că lumea va deține 9,6 miliarde de oameni până în 2050. Descoperirea modului de hrănire a tuturor acestor oameni - în timp ce avansează dezvoltarea rurală, reduce emisiile de gaze cu efect de seră și protejează ecosistemele valoroase - este una dintre cele mai mari provocări ale erei noastre.
Deci, ce cauzează provocarea alimentară globală și cum o poate rezolva lumea? Începem să răspundem la aceste întrebări printr-o serie de elemente grafice de mai jos. Pentru mai multe informații, consultați concluziile intermediare ale Creating a Sustainable Food Future, un raport produs de WRI, U.N. Programul de mediu, U.N. Programul de Dezvoltare și Banca Mondială.
Hrănirea unei populații care explodează
Se estimează că populația lumii va crește de la aproximativ 7 miliarde în 2012 la 9,6 miliarde de oameni în 2050. Mai mult de jumătate din această creștere va avea loc în Africa subsahariană, o regiune în care un sfert din populație este în prezent subnutrită.
Dietele schimbătoare
Pe lângă creșterea populației, consumul mondial de carne și lapte pe cap de locuitor este, de asemenea, în creștere - în special în China și India - și se preconizează că va rămâne ridicat în Uniunea Europeană, America de Nord, Brazilia și Rusia. Aceste alimente sunt mai consumatoare de resurse decât dietele pe bază de plante.
Gapul alimentar
Ținând cont de populația în creștere și de dietele în schimbare, lumea va trebui să producă 69% mai multe calorii alimentare în 2050 decât am făcut-o în 2006.
Nu este o problemă de distribuție
Nu putem redistribui alimentele doar pentru a reduce decalajul alimentar. Chiar dacă am luat toate alimentele produse în 2009 și le-am distribuit uniform între populația globală, lumea va trebui să producă încă 974 de calorii pe persoană pe zi până în 2050.
Amprenta de mediu a agriculturii
Dar nu putem produce mai multe alimente în același mod ca și astăzi - trebuie să reducem și impactul asupra mediului al alimentelor. Agricultura contribuie cu aproape un sfert din emisiile globale de gaze cu efect de seră, folosește 37% din suprafața terenului (cu excepția Antarcticii) și reprezintă 70% din toată apa dulce retrasă din râuri, lacuri și acvifere.
Schimbările climatice și stresul apei exacerbează provocarea
Se așteaptă ca schimbările climatice să aibă un impact negativ asupra randamentelor culturilor, în special în cele mai foame părți ale lumii, cum ar fi Africa subsahariană.
Se estimează că utilizarea în creștere a apei și creșterea temperaturilor vor crește în continuare stresul apei în multe zone agricole până în 2025.
Nexusul energetic-alimentar
O altă provocare majoră este competiția biocombustibililor pentru terenuri și culturi. Producerea a 10 la sută din toți combustibilii de transport din biocombustibili până în 2050, așa cum au planificat unele guverne, ar necesita 32 la sută din producția globală de culturi, dar ar produce doar 2 la sută din energia globală. De asemenea, ar crește decalajul alimentar la aproximativ 100%. În schimb, eliminarea utilizării biocombustibililor pe bază de culturi pentru transport ar reduce decalajul alimentar cu aproximativ 14%.
Rolul alimentelor în dezvoltarea economică
În prezent, aproximativ 2 miliarde de oameni sunt angajați în agricultură, mulți dintre ei săraci. Trebuie să eliminăm decalajul alimentar în moduri care îmbunătățesc mijloacele de trai ale fermierilor, în special ale celor mai săraci.
„Marele act de echilibrare”
Realizarea unui viitor alimentar durabil, atunci, necesită satisfacerea a trei nevoi simultan: reducerea decalajului alimentar, sprijinirea dezvoltării economice și reducerea impactului asupra mediului în agricultură.
Reduceți pierderile și deșeurile alimentare
Aproximativ un sfert din caloriile alimentare din lume se pierd sau se risipesc între câmp și furculiță. Reducerea acestei rate la jumătate ar putea reduce decalajul alimentar cu aproximativ 20% până în 2050.
* Include toate culturile destinate consumului uman direct, hranei pentru animale, utilizări industriale, semințe și biocombustibili.