Proteinele din lapte afectează randamentul și calitatea senzorială a cârnaților fierți - ELLEKJÆR - 1996 - Journal of

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

Autorii sunt afiliați la Institutul Norvegian de Cercetare Alimentară MATFORSK, Osloveien 1, N - 1430 Ås, Norvegia.

---