Proteine animale Avocado Ulei de nucă de cocos Sortarea faptelor alimentare din ficțiunea Ornish Medicina stilului de viață
de Carra Richling
Credit foto: Taylor Rooney, prin Unsplash.com
Lumea este plină de sfaturi nutriționale controversate și contradictorii. Cu conținut scăzut de grăsimi sau ridicat? Vă bucurați de cantități moderate de zahăr sau îl eliminați? Puneți unt în cafea? Și ce zici de slănină? Este greu să știi în cine să ai încredere. La Ornish Lifestyle Medicine, vă sfătuim că cel mai bun sfat este să vă uitați la cercetarea validată.
Alegerea a ce mânca este una dintre cele mai importante decizii de sănătate pe care le luăm în fiecare zi
Cercetările arată clar că alegerea a ce mânca este una dintre cele mai importante decizii de sănătate pe care le luăm în fiecare zi. Cele mai multe decese premature din SUA sunt prevenite prin simpla alegere a alimentelor sănătoase. Dietele nesănătoase contribuie la aproximativ 678.000 de decese în fiecare an. Principalele cauze sunt condițiile legate de obezitate, inclusiv bolile de inimă, cancerul și diabetul de tip 2.
Deci, ce este o dietă sănătoasă? Ca lideri în medicina stilului de viață, ni se pun multe întrebări despre cele mai bune alegeri alimentare pentru a preveni bolile și a optimiza sănătatea. Iată câteva răspunsuri recente care v-ar putea ajuta să sortați faptele de ficțiune.
Î: Dacă merg la magazinul din Jersey Mike, ei îmi spun că curcanul nu conține 99% grăsimi și nu are nitrați. Ar trebui să mănânc asta?
A: Răspuns scurt: nu dacă vă străduiți să inversați bolile de inimă. Pentru a parafraza pe Hipocrate „lăsați mâncarea să fie medicamentul vostru, iar medicina să fie hrana voastră”. Motivul pentru care Ornish Lifestyle Medicine promovează o dietă pe bază de plante care nu include carne, păsări de curte, fructe de mare sau pește se datorează faptului că 35 de ani de cercetare, inclusiv studii dublu-orb, controlate de colegi, au arătat că proteina animală (cu excepția albușurilor de ou limitate și opționale și a produselor lactate fără grăsime) nu numai că inversează bolile de inimă, dar are și efecte pozitive asupra diabetului de tip 2, a hipercolesterolemiei și a tensiunii arteriale crescute. Ba chiar încetinește, oprește sau inversează progresia cancerului de prostată în stadiu incipient.