Promovați mâncarea sănătoasă de tabără pentru copiii Gordon Food Service
Dacă ați fost implicat în tabere de vară pentru tineri pentru o perioadă semnificativă de timp, probabil ați observat că talia camperilor s-a extins de-a lungul anilor. De fapt, America se află în mijlocul unei epidemii de obezitate infantilă - și există o presiune tot mai mare asupra programelor de servicii alimentare pentru a ajuta la abordarea crizei.
Copiii și adolescenții obezi sunt susceptibili de a fi obezi ca adulți și, prin urmare, sunt mai expuși riscului de boli de inimă, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, osteoartrita și o serie întreagă de tipuri de cancer. Vestea bună, conform datelor din 2012 și 2013, este că ratele obezității la copii au fugit pentru a scădea ușor în unele orașe și state care abordează problema cu capul.
Școlile conduc calea
Eforturile acestor orașe și state au fost susținute de Legea sănătoasă, fără foame a copiilor din 2010, care a fost adoptată pentru a promova alimentația mai sănătoasă în SUA de peste 100.000. școlile care participă la Programul național de prânz școlar și mic dejun școlar. Acest act a actualizat modelul de masă anterior și standardele nutriționale, sporind disponibilitatea fructelor, legumelor și cerealelor integrale în meniul școlii și stabilind limite specifice de calorii pentru clasele K - 5, 6-8 și 9-12. Școlile trebuie, de asemenea, să reducă treptat conținutul de sodiu al meselor.
Taberele care participă la Programul USDA de serviciu alimentar de vară (SFSP) sunt obligate să respecte reglementările privind modelele de masă modelate după Legea sănătoasă, fără foame pentru copii (deși fără cerințele specifice pentru calorii, grăsimi, sodiu și nutrienți).
Pentru marea majoritate a taberelor care nu participă la SFSP, promovarea alimentelor sănătoase din tabără este strict voluntară. Cu toate acestea, aceste tabere pot privi programele școlare și distribuitorul lor de servicii alimentare pentru îndrumări în extinderea opțiunilor sănătoase.
Oferă opțiuni copiilor
Trucul este să oferiți opțiuni mai sănătoase alături de ofertele dvs. obișnuite, nu în locul acestora. S-ar putea să oferiți gustări pentru mâncare confortabilă o dată în timpul zilei, de exemplu, mai degrabă decât la fiecare gustare și masă. Acest lucru vă va permite să subliniați mâncarea sănătoasă de tabără, fără a face camperii să simtă că le lipsește ceva. Această abordare va necesita unele pregătiri și ordonări de ajustări, desigur, dar cauza merită.