Proiectul Știința caloriilor proaspete sau conservate

Nivel de clasă: 9-10; Tip: Chimie

Stabiliți dacă legumele proaspete au mai multe calorii sau mai puține calorii decât legumele conservate.

Ce este o calorie?
Ce este o calorie?
Ce este metabolismul?
Cum determinăm valorile calorice ale alimentelor?
De ce conținutul caloric este o informație importantă?
Care este legătura dintre obezitate și aportul caloric?
Ce se poate face pentru a cuceri creșterea continuă a obezității în această țară?

La nivel informațional, elevul va învăța cum funcționează un calorimetru și cum nutriționiștii determină valoarea calorică a alimentelor pe care corpul nostru le oxidează și le metabolizează, oferindu-ne energia esențială pentru viață. Elevul va configura un calorimetru simplu și îl va folosi pentru a estima cantitatea de energie sau în mod specific numărul de calorii pe care le va produce un anumit aliment. În corpul nostru, în procesul de metabolism, alimentele sunt descompuse de enzime în celulele mitocondriale. Rezultatul este energie. Energia se măsoară în calorii. Cantitatea de energie necesară pentru creșterea temperaturii de 1 kilogram de apă cu un grad Celsius este egală cu o calorie de energie.