Proiectul de nutriție școlară îmbunătățește bunăstarea fizică a elevilor
În timp ce gătea ciuperci și verdeață cu frunze pe o plită, Wu Kejian le-a explicat 50 de elevi care participă la un curs de catering cum să facă o masă hrănitoare cu mai puțin ulei și sare.
Când ciupercile erau fragede, a stins flacăra, a servit vasul cu aburi și i-a invitat pe elevi să o guste.
Wu este bucătar la Școala Experimentală Afiliată la Prima Școală Gimnazială Niulanshan din districtul Shunyi din Beijing. El și alți patru bucătari ai școlii au fost instruiți pentru a-i învăța pe elevi cum să facă mâncăruri nutritive la orele două săptămânale.
Clasa face parte din proiectul Școlii de nutriție din Shunyi.
Cu accent pe educația nutrițională, proiectul își propune să exploreze noi metode care îi pot ajuta pe elevi să își schimbe obiceiurile alimentare și să devină mai sănătoși.
Zhao Wenhua, dietetician responsabil cu proiectul, a declarat că educația nutrițională se concentrează pe rolul alimentelor, cunoștințele despre nutriție și cultivarea bunelor obiceiuri alimentare în promovarea dezvoltării și creșterii copiilor și adolescenților.
Consiliul de Stat a emis o nouă orientare pentru punerea în aplicare a inițiativei China sănătoasă și promovarea sănătății oamenilor în iulie.
Cu accent pe prevenirea bolilor și promovarea sănătății, ghidul a propus 15 campanii speciale pentru „a interveni în factorii care influențează sănătatea, a proteja sănătatea întregului ciclu de viață și a preveni și controla bolile majore”.
Un plan de acțiune pentru 2019-2030, conceput de un comitet special al Consiliului de Stat, a fost făcut public în iulie, specificând obiectivele, sarcinile și responsabilitățile fiecărei campanii.
Preocupările majore de sănătate, inclusiv sănătatea psihologică, miopia studenților, obezitatea copiilor și cancerul sunt acoperite de campanii.
Eforturi globale
Malnutriția, subnutriția și obezitatea amenință supraviețuirea, creșterea și dezvoltarea copiilor și tinerilor, conform raportului din 2019 al statului copiilor lumii publicat de Fondul Națiunilor Unite pentru Copii.
Potrivit raportului, nivelurile de obezitate în rândul copiilor și adolescenților continuă să crească pe tot globul.
Din 2000 până în 2016, proporția copiilor și tinerilor supraponderali (cu vârste cuprinse între 5 și 19 ani) a crescut de la unul din 10 la aproape unul din cinci.
Sub îndrumarea mai multor agenții naționale de sănătate și boli și control, Shunyi a lansat proiectul pilot al Școlii de nutriție în 2016.
UNICEF a sprijinit activitatea preliminară de cercetare a proiectului, inclusiv prin sprijin financiar și tehnic, și a promovat intervenția asupra obezității.