Progrese în acvacultura și gestionarea castravetelor de mare
Cerințe nutriționale și creșterea castravetelor de mare, Apostichopus japonicus
Institutul de cercetare a pescuitului în Marea Galbenă, Qingdao, China
Cercetarea castravetelor de mare este un domeniu de interes relativ recent pentru sectorul acvaculturii. Există doar un număr limitat de rapoarte privind hrănirea și creșterea puietului de castravete de mare. Prezenta lucrare rezumă cele mai recente rezultate privind necesitățile nutriționale ale Apostichopus japonicus. Un prim set de experimente de hrănire cu castraveți de mare juvenili au fost efectuate pe parcursul a 70 de zile folosind o hrană artificială, compusă în principal din făină de pește, Sargassum thumbergii și drojdie (subproduse din producția de vin și bere). Folosind oxidul de crom ca marker, autorii au stabilit că rata de creștere în greutate și digestibilitatea furajelor au crescut odată cu conținutul de proteine din dietă. Conținutul optim de proteine a fost estimat la 21,5%. Pe baza unui al doilea experiment de creștere pe o perioadă de 40 de zile, timp în care au fost testate cinci formule de furaje diferite, rezultatele au indicat că rata de creștere în greutate a fost maximă atunci când dieta era bogată în următorii aminoacizi: treonină, valină, leucină, fenilalanină, lizină, histidină și arginină. Mai mult, cele mai mari rate de creștere s-au obținut atunci când raportul dintre conținutul de calciu și fosfor (Ca/P) a variat de la aproximativ 6,8-8,8: 1. Pe de altă parte, rata de creștere în greutate a scăzut atunci când tinerilor de castravete de mare li s-a dat o dietă bogată în fibre.
Cuvinte cheie: nutriție, proteine, aminoacizi, formulă pentru furaje
În lume există aproximativ 1.100 de specii de castraveți de mare. Peste 100 de specii sunt prezente în China, dintre care peste 20 de specii sunt comestibile și cu valoare comercială. Acestea includ Apostichopus japonicus, Actinopyga mauritiana, A. lecanora, Holothuria nobilis, H. scabra, Bohadschia marmorata, Stichopus chloronotus și Thelenota ananas.
Cele mai valoroase specii locale, Apostichopus japonicus (Echinodermata, Holothuroidea, Aspidochirotida, Stichopodidae), sunt răspândite pe scară largă în apele din China, Japonia, Coreea și Rusia. În China, specia este distribuită în principal în Marea Bohai și Marea Galbenă. Studiile asupra A. japonicus au început în anii 1950, când oamenii de știință din China și Japonia au încercat mai întâi să dezvolte tehnici de reproducere. În anii 1980, oamenii de știință chinezi au făcut o pauză în creșterea larvelor de castraveți de mare și au făcut progrese considerabile în tehnicile de cultură la scară comercială. În ultimul deceniu, industria agricolă a lui A. japonicus s-a dezvoltat rapid. În 2003, în provincia Shandong, un volum total de 145.000 m 3 de instalații de creștere a larvelor este utilizat pentru a produce până la 1,27 miliarde de tineri. Se estimează că suprafețele de cultivare acoperă aproximativ 15.000 de hectare și se poate aștepta o recoltă de 2.250 de tone.