Programul dvs. SANE - Eficiența factorului de calitate calorie 4 (The; E; in SANE)
„Eficiența este dependentă de natura combustibilului și de procesele înrolate de organism. Un exemplu simplu este ineficiența benzinei cu test redus ... Dacă o „calorie este o calorie” ... ar fi adevărat, [atunci benzina este benzină și] nimeni nu ar plăti suplimentar pentru benzina cu test ridicat. ” - R.D. Feinman, Universitatea de Stat din New York Downstate Medical Center
O calorie nu este o calorie atunci când vine vorba despre cât de eficient îl transformă sistemul nostru de metabolism al grăsimilor în grăsime corporală. Cu cât sunt stocate mai multe calorii ineficiente ca grăsime corporală, cu atât mai bine. Păstrând știința de a mânca SANE simplu, fibrele și proteinele sunt complet eficiente.
Este ușor să explicăm eficiența fibrelor. Fibrele nu sunt digerate și, prin urmare, nu pot fi depozitate niciodată ca grăsime corporală. Corpul încearcă și încearcă să digere fibrele, dar după ce a ars o grămadă de calorii încercând să descompună și să absoarbă fibrele, acesta renunță și trece fibrele prin sistemul digestiv. De aceea, fibra ne ajută să ne menținem în mod regulat.
Explicarea ineficienței proteinelor este un pic mai implicată. Pentru început, să vorbim despre caloriile pe care le ardem digerând mâncarea. Corpul nostru digeră în mod eficient grăsimile și carbohidrații. Cu toate acestea, organismul nostru are nevoie de cinci până la zece ori mai multă energie pentru a digera proteinele. De fapt, aproximativ 30% din caloriile pe care le obținem din proteine sunt arse digerând-o. Ineficiența proteinelor nu se oprește aici.
Chiar și după ce am ars 30% din caloriile proteinelor în timpul digestiei inițiale, drumul de la pieptul de pui la mânerele de dragoste este departe de a fi terminat. Corecție: nu există drum de la pieptul de pui la mânerele de dragoste. Proteinele nu pot fi depozitate ca grăsime corporală. Cu toate acestea, există o super-autostradă care transportă glucoza către celulele noastre adipoase. Deci, atunci când avem exces de proteine, excesul de proteine este trimis în ficat pentru a fi transformat în glucoză.