Programul de educație nutrițională îmbunătățește preșcolarii; dieta la domiciliu un studiu randomizat de grup - PubMed
Autori
Abstract
Obiectiv: Acest studiu a evaluat dacă un program de educație nutrițională în centrele de îngrijire a copiilor a îmbunătățit consumul zilnic de fructe și legume la domiciliu, utilizarea la domiciliu a laptelui cu conținut scăzut de grăsimi/fără grăsimi și alte comportamente dietetice la domiciliu.
Materiale și metode: Douăzeci și patru de centre de îngrijire a copiilor care deservesc familii cu venituri mici au fost asortate în funcție de regiune, tip și dimensiune, apoi au fost alocate aleatoriu fie unei condiții de intervenție, fie de control. În cele 12 centre de intervenție, nutriționiștii dietetici înregistrați au oferit educație nutrițională copiilor și părinților separat pe o perioadă de 6 până la 10 săptămâni. De asemenea, au organizat două sesiuni de instruire pentru personalul centrului, pentru a-i educa cu privire la alimentația sănătoasă și la politicile de activitate fizică din centre și au distribuit săptămânal buletine informative ale părinților care includeau activități și rețete. Părinții (n = 1.143) au finalizat un sondaj prin poștă sau telefonic la momentul inițial și au urmărit pentru a raporta informații despre consumul de fructe, legume și lapte al copilului lor și alte comportamente dietetice la domiciliu. Acest studiu a utilizat modele mixte liniare generale și generalizate pentru a evalua impactul programului, în timp ce contabilizează gruparea copiilor în centre. Acest studiu a inclus vârsta copilului, sexul copilului, dimensiunea gospodăriei, rasa/etnia respondentului, vârsta respondentului și sexul respondentului ca covariabile.