Rețetă ușoară de ciuperci marinate - nu este necesară o lingură
Publicat la 30 iulie 2020. Ultima actualizare 1 august 2020 de Cheyanne
Aceste ciuperci marinate de casă sunt ușor de preparat și gustat de un milion de ori mai bine decât soiul cumpărat din magazin! Ciupercile delicate sunt înmuiate într-un amestec delicios de ulei de măsline extravirgin și oțet aromat cu usturoi, șalotă, ierburi proaspete și condimente italiene. Sunt periculoși dependenți și vor dispărea în câteva minute!
Vă puteți bucura de aceste ciuperci ca gustare ușoară și aperitiv fără probleme! Sau, adăugați-le la platouri antipasto, salate, pizza, paste și multe altele ! Continuați să citiți mai departe pentru sfaturi utile despre rețete și fotografii pas cu pas în postare!
Dacă îți plac ciupercile, am pentru tine o rețetă perfectă, ușoară și fără probleme. Serios, veți plânge lacrimi de bucurie peste aceste frumuseți de dimensiuni mușcate ! Și, absolut nu îți va veni să crezi cât de nebunesc sunt de pregătit! O mușcătură din aceste ciuperci cărnoase și nu vă veți mai întoarce la plătirea excesivă la ghișeu!
Navigare rapidă - Cuprins
Rețetă ușor de ciuperci marinate
Aceste ciuperci sunt sărate, suculente și atât de delicioase! Dar, cea mai bună parte dintre toate? Sunt nebuni! Această rețetă necesită efort minim, câteva capse de cămară și doar 15 minute pentru pregătire!
Ciupercile delicate și cărnoase sunt marinate într-un amestec robust de ulei de măsline extravirgin și oțete. Aromate cu usturoi înțepător, șalotă delicată, condimente italiene parfumate, frunze de dafin pământesc, ierburi proaspete erbacee și o notă de fulgi de ardei roșu aprins, aceste ciuperci sunt captivante delicioase!
Aceste ciuperci mătăsoase fac un plus minunat la platourile antipasto, salate, paste, burgeri și multe altele! În plus, sunt o gustare delicioasă de lăsat deoparte pentru oaspeți în timpul petrecerilor! Sau, le puteți oferi ca cadou de casă în timpul sărbătorilor! Cu toate acestea, sunt atât de drăguți, încât probabil îi vei scoate ca bomboane direct din borcan!
Ciupercile delicatese cumpărate în magazin sunt scumpe și lipsite de gust. Deci, de ce să plătiți în exces atunci când vă puteți crea cu ușurință acasă!?
Ce sunt ciupercile marinate?
Ciupercile marinate sunt gustarea perfectă, aperitivul sau discontinua cămării! Acestea sunt făcute prin marinarea ciupercilor proaspete într-un amestec aromat, aromat, de ulei de măsline extra virgin și oțet, împreună cu diverse condimente și condimente.
Aceste ciuperci marinate nu sunt fermentate. Sarea kosher și acidul (oțeturile) din marinată servesc doar la aromatizarea ciupercilor. Ele nu stimulează creșterea microbilor care determină fermentarea și nici nu păstrează ciupercile.
De ce ingrediente ai nevoie pentru a face rețeta de ciuperci marinate?
Nu aveți nevoie de nicio varietate fantezie de ciuperci sau de o listă extinsă de ingrediente pentru a pregăti ciuperci italiene delicioase din confortul propriei case!
- Ciuperci: Puteți folosi orice varietate de ciuperci proaspete care vă plac! (Vedeți mai jos o listă de ciuperci pe care le puteți marinate.)
- Ulei de masline: Folosiți ulei de măsline extravirgin pentru cea mai bogată aromă.
- Oțete: Folosesc o combinație de vin alb și oțet de vin roșu. Cu toate acestea, puteți folosi și oțet de sherry și cidru de mere!
- Usturoi: Usturoiul tocat proaspăt adaugă un gust distinctiv, puternic.
- Șalotă: Șalotul mărunt oferă o aromă delicată și moale de ceapă.
- Ierburi: Ierburile proaspete adaugă o aromă erbacee amplă. Folosesc cimbru și pătrunjel proaspăt. Cu toate acestea, oregano și tarhon sunt, de asemenea, fantastice!
- Frunza de dafin: Frunzele de dafin uscate adaugă o aromă subtilă de plante.
- Condimente: Fulgii de ardei roșu zdrobiți, condimentul italian, sarea kosher și ardeiul negru proaspăt măcinat oferă o multă aromă!
Ce ciuperci sunt cele mai bune pentru marinare?
Orice varietate de ciuperci proaspete poate fi marinată. Cele mai populare soiuri includ ciupercile cu buton alb și cremini. Cu toate acestea, poți folosi orice soi îți place! Sau, nu ezitați să amestecați lucrurile și să utilizați o combinație de ciuperci!
- Cremini (baby bella)
- Buton alb
- Portobello
- Enoki
Dacă selectați o varietate mai mare, cum ar fi ciupercile portobello, vă recomand să le înjumătățiți sau să le tăiați în patru înainte de a le marin.
Indiferent de varietatea de ciuperci proaspete pe care o selectați, asigurați-vă că curățați și distim ciupercile înainte de a continua cu rețeta.
Sunt ciupercile fierte?
Ciupercile proaspete pot fi crude sau gătite înainte de marinare. Cele mai frecvente modalități de a găti ciuperci pentru marinare includ fierberea, fierberea și braconajul.