7 rețete delicioase (ca să nu mai vorbim de minunate) care; Vă voi face să renunțați la carbohidrați rafinați pentru totdeauna

Știți că carbohidrații rafinați sunt răi din punct de vedere alimentar, vă scurg de zahăr din sânge și vă lasă înfometați și plini de spirit în acest proces. Deci, de ce nu le poți scutura? Sigur, au un gust grozav, dar poate adevăratul motiv pentru care pâinea și pastele rafinate rămân în dieta ta este că nu știi cum să treci fără ele.

rețete

Dar a spune pacea pastelor este mai ușor decât crezi. Intrați tăiați carbohidrații! de Tori Haschka, o carte de bucate axată pe eliminarea carbohidraților de care corpul dumneavoastră nu are nevoie, făcând swapuri inteligente și delicioase. Gândiți-vă la făina de migdale în loc de făină rafinată, conopidă în loc de orez alb și mere coapte în loc de deserturi ultra zaharoase.

Iată 7 dintre rețetele noastre preferate care maximizează nutriția și mențin carbohidrații rafinați sub control.

SERVICII: 2 la 3 (face de la 10 la 12 clătite)

1 c lapte
1 c semințe de in măcinate
½ c migdale măcinate
2 linguri de ulei vegetal
4 ouă, separate
Vârf de cuțit de sare
1 lingură de unt
1 c afine
Scorțișoară, pentru servire
Iaurt, pentru servire
Migdale prăjite tăiate, pentru servire
Banane feliate, pentru servire

1. AMESTECA împreună lapte, semințe de in, migdale, ulei vegetal și gălbenușuri într-un castron.
2. ADĂUGA sarea și albușurile de ou și bateți până obțineți vârfuri moi într-un castron separat. Împingeți-le în aluat în 2 etape, încercând să păstrați cât mai mult aer posibil.
3. Căldură o tigaie antiaderentă sau o tigaie pentru clătite la foc mediu - mare și glisați cu untul. Puneți 3 linguri de aluat și împrăștiați 1 lingură de afine deasupra. Gatiti timp de 3 pana la 4 minute pana cand puteti ridica fundul clatitei si se rumeneste.
4. UTILIZARE o spatulă mare pentru a răsturna ușor clătita, apoi gătiți cealaltă parte timp de 1 până la 2 minute. Țineți cald la cuptorul scăzut în timp ce faceți clătitele rămase.
5. SERVIȚI clătite cu scorțișoară, iaurt, migdale tăiate, mai multe afine sau felii de banană, dacă îți place.

NUTRIȚIE (pe porție) 408 cal, 19 g pro, 27 g carbohidrați, 14 g fibre, 7 g zaharuri, 26 g grăsimi, 5 g grăsimi saturate, 300 mg sodiu

SERVICII: 2 la 3

1 lingură de ulei de măsline
1 măr roșu dulce, curățat, miez și cubulețe
7 oz (6 tulpini) tenderstem broccoli/broccolini, tăiate cubulețe - inclusiv tulpini (sau înlocuiți cu ½ cap de broccoli)
1 dovlecel, tăiat cubulețe
2 c mazăre congelată
3 pumni de kale, tocate mărunt
2 c stoc de legume sau pui fierbinte
Sare de mare
2 linguri frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate

Chorizo ​​crumble, opțional:
1¾ oz de chorizo, mărunțit manual cu bucăți mici
1 până la 2 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță de boia afumată, dacă este necesar
2 linguri de migdale tăiate

1. Căldură uleiul de măsline într-o cratiță cu fund greu sau cuptor olandez la foc mediu.
2. ADĂUGAȚI mărul și se sotează 2 minute. Se adaugă broccoli și se sotează timp de 2 până la 4 minute până începe să se înmoaie.
3. ADĂUGAȚI dovleceii, mazărea și varza și se sotează aproximativ 4 minute, amestecând astfel încât mazărea să se dezghețe și varza să se usuce.
4. POUR bulionul fierbinte în tigaie și aduceți-l la foc mic. Acoperiți tava cu capacul și fierbeți-l la foc mic până când mărul și broccoli sunt moi.
5. UTILIZARE un blender, un robot de bucătărie sau un blender, amestecați conținutul tăvii până la omogenizare. Gustați și condimentați cu sare dacă este necesar.
6. PENTRU FĂCAREA FACILITĂȚII OPȚIONALE CHORIZO: Se prăjește chorizo-ul într-o tigaie la foc mediu până când este gătit și a uleiat ulei purpuriu în tigaie. Dacă nu există, adăugați uleiul de măsline și boia afumată. Adăugați migdalele tăiate și gătiți până când migdalele au fost prăjite în ulei.
7. SERVIȚI supa cu chorizo ​​se sfărâmă și pătrunjelul împrăștiat deasupra.