Profil de țară nutrițional rezumat Maroc
Dieta marocană este mediteraneană și se bazează pe un consum important de cereale, fructe și legume. Dieta se diversifică treptat, mai ales pentru gospodăriile urbane și pentru grupul cu venituri ridicate. Include mai multe alimente bogate în micronutrienți, dar consumul de alimente de origine animală rămâne limitat în ciuda resurselor abundente ale țării, în special în pești. Consumul de alimente procesate și gata consumate și consumul exterior din casă sunt din ce în ce mai frecvente în zonele urbane și cresc consumul de alimente bogate în zahăr și grăsimi. Acesta este un semn al tranziției nutriționale în curs atât în zonele urbane, cât și în cele rurale. Împreună cu o scădere a nivelului de activitate fizică, aceste modificări generează o creștere a prevalenței supraponderalității și a obezității în populația adultă.
Oferta de cereale pe cap de locuitor a crescut în mod regulat începând cu anii șaizeci, în special susținută de importuri masive. Marocul are un mare potențial agricol: produce în principal grâu și orz, dar producția internă nu este absolut suficientă pentru a satisface cererea. Dependența ridicată de importurile de cereale expune Marocul la variabilitatea prețurilor internaționale la alimente. Aprovizionarea cu carne și pește, chiar și în creștere, rămâne foarte limitată. Aprovizionarea cu energie a dietei este mult mai mare decât cerințele populației, iar prevalența subnutriției este scăzută.
Unele dintre practicile de hrănire pentru sugari și copii mici prezintă tendințe îngrijorătoare: rata exclusivă de alăptare până la vârsta de 6 luni scade, hrănirea cu biberonul devine obișnuită și hrănirea complementară, chiar dacă este relativ diversificată, este încă introdusă prea devreme sau prea târziu.
În 2003-2004, aproape un sfert dintre copiii cu vârsta sub cinci ani au fost râpă. Cu toate acestea, prevalența întârzierii creșterii este în scădere de la sfârșitul anilor optzeci. Pe de altă parte, prevalența irosirii arată o tendință ascendentă preocupantă. Factorii care contribuie probabil sunt practicile inadecvate de hrănire a copiilor mici, seceta persistentă în unele zone rurale (regiunile Marrakech-Tensift-Al Haouz și în special Souss-Massa-Draa) și incidența sărăciei, care este încă ridicată în anumite regiuni. Prevalența supraponderalității în rândul copiilor mici a rămas stabilă în ultimii ani.