Profesorul susține că „conspirația cu zahăr din cocs” îngrașă oamenii
La 26 mai 2009, profesorul UCSF, Robert Lustig, a susținut o celebră prelegere despre „relele” zahărului (sau fructoză și zaharoză, mai precis) și despre cum Coca-Cola (Coca-Cola) a conspirat pentru a crește consumul american al acesteia.
Videoclipul, postat aici pe YouTube, are acum peste 1 milion de vizualizări. Lustig și „răutățile” sale despre teoria zahărului au fost recent aruncate din nou în centrul atenției de un articol din NYTimes intitulat: Is Sugar Toxic?
Lustig crede cu siguranță că este toxic, la fel ca etanolul din băuturile alcoolice. (A mers atât de departe încât a numit fructoza o otravă.) Mai mult, atunci când este consumată în cantități mari, fructoza deranjează capacitatea organismului de a regla creșterea în greutate și sațietatea și astfel îi face pe oameni obezi.
El a spus că un studiu a arătat că aportul excesiv de zahăr afectează chiar și capacitatea unei persoane de a slăbi prin exerciții fizice.
Lustig îl învinovățește pentru obezitate, diabet și o serie întreagă de boli conexe. Detalierea sa științifică a motivului pentru care acest lucru este așa începe la marcajul de 43 de minute al videoclipului YouTube și se termină la marcajul de 1 oră și 15 minute.
El a explicat, de asemenea, în prelegerea sa cum Coca-Cola ar fi conspirat pentru a determina oamenii să consume mai mult din ea.
El a spus că băutura de Coca-Cola conține sare și cofeină, care induc organismul să elimine apă liberă și, prin urmare, nu reușește să-și sature setea și determină oamenii să bea mai mult.
În mod normal, o băutură sărată precum Coca-Cola ar fi respingătoare. Cu toate acestea, după cum știe orice bucătar, zahărul maschează sarea, așa că Coca-Cola introduce o cantitate mare de zahăr în băutura răcoritoare.
În 1985, compania a introdus formula „New Coke”, care a eșuat în doar câțiva ani. Cu toate acestea, conținea mai mult zahăr și sare. Lustig a spus că aceasta este o „armă de fumat” în teoria conspirației sale și demonstrează că Coke știe ce face.