Produse lactate franceze - lapte, unt, brânză și multe altele

Produsele lactate franceze includ mai mult decât o gamă minunată de brânzeturi. Hexagon este specializat în tot felul de produse din lapte, inclusiv smântână, unt, iaurt, cremă fraîche și un număr mare de deserturi pe bază de lactate.

Lait (Lapte)

În general, există două tipuri de cremă în Franța, o versiune completă cu grăsime (de obicei aproximativ 30%), care este marcată crème liquide, și o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, crème légère, pe care o puteți numi jumătate și jumătate sau cremă simplă (în funcție de unde locuiți). Dacă încercați să preparați frișcă (crème chantilly), asigurați-vă că utilizați versiunea completă cu grăsime.

Beurre (Unt)

Vai, ce iubesc untul francez. Untul a primit un rap bum de mulți ani în cultura occidentală obsedată de grăsimi, dar este pregătit să revină și fac tot posibilul să ajut aici în Franța.

În principiu, există două tipuri de unt francez:

---