Produse lactate FODMAP scăzute vs.
Produse lactate vs. FODMAP scăzut Lactoză: Care sunt diferențele?
Dieta scăzută FODMAP nu este o dietă fără lactate. Cu toate acestea, limitează lactoza.
Confuz? Nu ești singur. Majoritatea dintre noi ne imaginăm un pahar de lapte sau o bucată de cheddar și cred că acestea reprezintă lactate, precum și lactoză - și o fac - dar aceste alimente au unele diferențe foarte importante atunci când vine vorba de FODMAPs.
În primul rând, lactatele sunt definite ca laptele de mamifer. Deci, în teorie, acest lucru ar include laptele de cămilă, dar ultima dată când am verificat, acesta nu era ușor disponibil. Pentru majoritatea dintre noi, acest lucru înseamnă produse fabricate din lapte de vacă, oaie sau capră, și la asta se referă acest articol când spunem „lactate FODMAP”.
Brânza, înghețata, cremele, budinca, iaurtul, brânza de vaci, precum și laptele în sine, pot fi preparate din oricare dintre aceste lapte lactate (vacă, capră, oaie) - și aici devine dificil. Unele dintre aceste articole pot fi savurate în timp ce urmați dieta Low FODMAP, dar unele ar trebui lăsate deoparte.
(Rețineți că acest articol se referă la produsele lactate tradiționale și nu la produsele lactate alternative, cum ar fi laptele de migdale, laptele de orez sau altele asemenea.)
Produse lactate FODMAP scăzute
Să ajungem mai întâi la veștile bune. Iată o listă parțială a celor mai populare produse lactate Low FODMAP de care vă puteți delecta. Și da, brânza tare FODMAP scăzută este o listă, deoarece credeți sau nu, sunt sărace în lactoză, ceea ce le face să fie scăzute FODMAP!
Listele noastre nu conțin sume exacte. Vă încurajăm să utilizați aplicația pentru smartphone-uri Monash University Low FODMAP pentru a verifica dimensiunile de servire.