Produse de metabolism și procesare a bacteriilor lactice ca ingrediente funcționale Alimente
- Pentru autori
- Ghidul autorului
- Trimiteri online
- Pentru recenzori
- Pentru cititori
- Pentru bibliotecari
Produse de metabolism și prelucrare a bacteriilor lactice ca ingrediente funcționale Proprietăți imunologice ale produselor de prelucrare și metabolizare a bacteriilor lactice
Articol Bara laterală
Conținutul articolului principal
Abstract
Detalii articol
Referințe
Chapot-Chartier M. P., Kulakauskas S. Structura și funcția peretelui celular în bacteriile lactice. Fabrici de celule microbiene, 2014, 13 (Supliment. 1), S1-S9.http: //dx.doi.org/10.1186/1475-2859-13-S1-S9
Cherno N., Kapustyan A. Proprietăți imunologice ale compușilor de origine bacterială. Știința și tehnologia alimentelor, 2016, 10 (3): 19-28. http://dx.doi.org/10.15673/fst.v10i3.175
Denkova Z., Murgov I., Denkova R., Enikova R. Evaluarea siguranței toxicologice a unui preparat probiotic liofilizat. Siguranța alimentelor și a mediului, 2014, 13 (2): 109-115. http://www.fia.usv.ro/fiajournal/index.php/FENS/article/view/86/84
Fournier B., Philpott D. J. Recunoașterea Staphylococcus au-reus de către sistemul imunitar înnăscut. Clinical Microbiology Reviews, 2005, 18 (3): 521-540.http: //dx.doi.org/10.1128/CMR.18.3.521-540.2005
Garanyan G. S., Hanferyan R. A., Oganesyan E. T. Studiu chimic și biologic al hidrolizatului pe baza culturilor de bacterii lactice. Chemical-Pharmaceutical Journal, 2010, 44 (8): 46-49. [in rusa]. http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/view/215/215
Gavrilin M. V., Sen'chukova G. V., Senchenko S. P. Selecția condițiilor optime pentru prepararea hidrolizatelor de bacterii lactice prin metoda acidului termic. Chemical-Phar-maceutical Journal, 2007, 41 (2): 54-56. [in rusa]. http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/view/612/612
Glushanova NA Proprietățile biologice ale lactobacilului. Buletin de medicină siberiană, 2003, 2 (4): 50-58. [în rusă] .http: //old.ssmu.ru/bull/03/4/1659.pdf
Humann J., Lenz L. L. Enzime bacteriene degradante ale peptidoglicanului și impactul acestora asupra detectării muropeptidelor gazdei. Jurnalul imunității înnăscute, 2009, 1 (2): 88-97. http://dx.doi.org/10.1159/000181181
Jia X., Wang W., Song Y., Li N. Un studiu de toxicitate orală de 90 de zile pe o nouă tulpină de Lactobacillus paracasei la șobolani. Toxicologie alimentară și chimică, 2011, 49 (5): 1148-1151. http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2011.02.006
Kapustyan A. I., Cherno N. K. Perspective pentru utilizarea hidrolizaților bacterieni bioactivi pentru suplimentarea nutrițională a persoanelor cu tulburări ale sistemului imunitar. Știința și tehnologia alimentelor, 2015, 2 (31): 18-25. http://dx.doi.org/10.15673/2073-8684.31/2015.44263
Kapustian A. Caracterizarea ingredientelor funcționale imunotrope de origine bacteriană, obținute prin impact fizic. Mesager științific al LNU de medicină veterinară și biotehnologii, 2017, 19 (75): 13-18. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet7503