Procesul normal de digestie - Specialiști în gastroenterologie în St.
Procesul normal de digestie
Mâncarea este propulsată pe esofag. La baza esofagului există un mușchi circular (sfincterul esofagian inferior) care se relaxează și permite alimentelor să intre în stomacul propriu-zis. Stomacul macină mâncarea și o amestecă cu acid. Când cineva observă, miroase sau mănâncă alimente, nervul vagal stimulează stomacul să producă acid. Rolul acidului este de a ajuta la digestia proteinelor și de a ucide bacteriile care sunt înghițite. Nervul vagal stimulează, de asemenea, activitatea intestinului subțire și a intestinului gros (colon).
Consumul de grăsimi este un stimul puternic pentru organism pentru a elibera un hormon digestiv numit colecistochinină. Acest hormon provoacă contracții ale vezicii biliare care eliberează bilă în duoden (prima parte a intestinului subțire) pentru a ajuta la digerarea grăsimilor. Acest hormon stimulează și activitatea musculară a intestinelor.
Acum că mâncarea este parțial digerată și împărțită în particule minuscule, intestinul subțire poate absorbi nutrienții și apa. Carbohidrații sunt absorbiți de intestinul subțire și unii necesită prezența unei enzime în mucoasa intestinală, care o va descompune în mici componente absorbabile. Cel mai bun exemplu în acest sens este lactaza, care descompune lactoza din zahăr în lactate în două particule mici de zahăr care pot fi absorbite.
Când mâncarea ajunge în stomac, pancreasul începe să secrete hormoni și enzime. Insulina este secretată în fluxul sanguin, ceea ce permite celulelor corpului să încorporeze glucoză (sau zahăr). Enzimele digestive pancreatice sunt secretate în duoden, unde ajută la descompunerea proteinelor și a grăsimilor în particule absorbabile. Ficatul este responsabil pentru fabricarea bilei și pentru prelucrarea subproduselor alimentare care circulă în sânge.