Pentru o sănătate mai bună, mâncați aripi de pui, unt WTOP hrănit cu iarbă
WASHINGTON - Drumul către o sănătate mai bună este pavat cu aripi de pui și unt.
OK, nu este atât de simplu - dar medicul și directorul programului de nutriție din Los Angeles Lakers Dr. Catherine Shanahan spune că sunt un loc minunat pentru a începe.
Shanahan este autorul „Nutriției profunde”, o carte care solicită returnarea „alimentelor tradiționale” în locul zaharurilor și uleiurilor procesate, care sunt prea frecvente pe rafturile magazinelor alimentare.
„Am abandonat ceea ce fusese în esență o dietă extrem de sănătoasă pe care o urmau majoritatea lumii și am mers la ceva complet diferit”, a spus Shanahan despre obiceiurile alimentare moderne.
În „Nutriție profundă”, Shanahan prezintă cei patru piloni ai dietei umane - alimentele care stau la baza dietelor pe care comunitățile sănătoase din întreaga lume le consumă de generații: alimente proaspete (fructe și legume), alimente fermentate și încolțite, carne gătită pe os și carne de organe.
Dacă câțiva dintre stâlpi sună puțin arhaici pentru palatul tău, gândește-te la asta în termeni de aripi de pui (sau coapse), murături și pateu.
„Nu este o dietă moft. Ne întoarce înapoi la ceea ce ne-a menținut sănătoși mii de ani înainte de a începe să ne îmbolnăvim cu toții ”, a spus Shanahan.
Deci, cum îți îmbunătățesc sănătatea aripile de pui? Shanahan spune că cele patru grupuri de alimente interacționează cu elementele constitutive ale sănătății umane: ADN-ul.
Povești conexe
„Antioxidanții [găsiți în fructele și legumele proaspete] vă ajută să vă protejați corpul împotriva unor procese care cauzează îmbătrânirea celulară și care pot afecta ADN-ul”, a spus Shanahan.
Mâncarea cărnii pe os și apoi stocul făcut din aceste oase ajută la sănătatea articulațiilor.
„Acționează ca un antiinflamator pentru articulațiile noastre și interacționează cu celulele corpului nostru care produc colagen, iar colagenul este ceea ce ne ține tineri”, a adăugat ea.