Problema numărării caloriilor și bazării pe etichetele alimentelor
Numărul de calorii pe etichetele alimentelor nu este întotdeauna corect
Cu toții încercăm să ne urmărim greutatea, dar cât de mult ar trebui să avem încredere în ambalajele alimentare pentru a ne spune adevărul?
SUNTEM o națiune obsedată de calorii.
Acum apar pe fiecare produs alimentar din supermarket; chiar și pe sandvișuri și produse de patiserie la cafeneaua locală, unde ultimul lucru pe care doriți să-l citiți când sunteți pe cale să vă mâncați un croissant de migdale este că mâncați 420 de calorii.
Tendința către mai multe informații dietetice înseamnă că nu va trece mult până când vor apărea și în meniurile restaurantelor.
Din nou, dacă doriți să slăbiți, una dintre cele mai populare modalități de a face acest lucru este „să vă numărați caloriile”.
Este o pierdere de timp și totuși ești mai bine să stai pur și simplu pe spatele tău pe canapea?
Ei bine, dacă vă abonați la ultima vizionare BBC One are câteva vești bune pentru dvs., într-o emisiune numită Adevărul despre calorii.
Intră într-un singur doctor Chris van Tulleken, pe care ți-l amintești din seria recentă a BBC Two, examinând cele mai bune trei diete. Uneori te întrebi dacă BBC este într-o misiune.
În programul unic, el efectuează un set de teste și experimente pentru a face față unor „clișee calorii” și a multor ipoteze greșite pe care le facem cu toții.
De asemenea, încearcă să decidă dacă merită să numeri caloriile și se pune la încercare pentru o zi. Unele dintre rezultate sunt foarte surprinzătoare și, într-adevăr, reconfortante pentru orice cartof de canapea.
„Devenim obsedați de calorii”, începe Tulleken. „Aduce vinovăție, dar în calitate de medic și, de asemenea, om de știință, nu sunt convins. Vreau să renunț la vinovăție și să reduc caloriile în același timp. ”
Persoana medie consumă 100 de milioane de calorii într-o viață, dezvăluie Tulleken.
El vizitează un câmp imens de cartofi care, după recoltare, sunt destinați să ajungă în pachetele noastre clare. În total, acest câmp va produce peste 500 de milioane de calorii.
Ținând un măr, care ajunge la o cantitate modestă de 100 de calorii, Tulleken explică faptul că numărul de calorii este format din cifre separate pentru proteine, carbohidrați și grăsimi, în funcție de produsul în sine.
Apoi, el dezvăluie că aceste numere sunt o cifră medie și nu specifice. În medie, există nouă calorii pe gram de grăsime, de exemplu.
Tulleken ne oferă o porție de feluri de mâncare populare de luat masa: pizza, hamburgeri, pește și chipsuri și un kebab. Fiecare depășește aproximativ 1.000, aproximativ jumătate din caloriile recomandate pentru o femeie de consumat într-o singură zi.
Până acum știrile nu sunt bune. Devine mai rău.