Probioticele ca promotori de creștere în dietele comerciale The Fish Site

Industria acvaculturii globale reprezintă în prezent peste 45% din toate fructele de mare consumate. Se estimează că această cifră va crește la 75% în următorii 20 de ani. Sunt necesare probiotice pentru a realiza acest lucru? Abdel Hamid Eid și K Mohamed de la Universitatea Suaz Canal, studiază efectul utilizării probioticelor asupra puietului de tilapia.

creștere

În Egipt, producția de pește provenită din acvacultură a reprezentat aproximativ 60% din totalul surselor de producție de pește.

Această activitate necesită furaje de înaltă calitate, care ar trebui să conțină nu numai substanțele nutritive necesare, ci și aditivi furajeri complementari pentru a menține sănătatea organismului, precum și pentru a favoriza creșterea și acvacultura ecologică. Aditivii pentru hrana animalelor sunt substanțe adăugate în cantități mici, care oferă un mecanism prin care pot fi abordate astfel de deficiențe dietetice, care beneficiază nu numai nutriția și, astfel, rata de creștere a animalului în cauză, ci și sănătatea și bunăstarea acestuia în piscicultura modernă. Unii dintre cei mai utilizați aditivi furajeri care promovează creșterea includ hormoni, antibiotice, ionosfere și unele săruri.

Probioticele sunt, de asemenea, aditivi pentru hrana animalelor (aditivi zootehnici) care sunt definiți ca microbi vii care pot servi drept suplimente alimentare pentru a îmbunătăți echilibrul microbian intestinal al gazdei și performanțele de creștere. S-a demonstrat că utilizarea probioticelor în acvacultură are mai multe beneficii: excluderea competitivă a bacteriilor patogene prin producerea de compuși inhibitori; îmbunătățirea calității apei; îmbunătățirea răspunsului imun al speciilor gazdă; și îmbunătățirea nutriției speciilor gazdă prin producerea de enzime digestive suplimentare.

Astfel, utilizarea probioticelor în acvacultură a primit o mare atenție. Unele tulpini comune utilizate ca produse probiotice includ Lactobacillus acidophilus, L. bulgaricus, L.plantariu, Streptococcus lactis și Saccharomyces cerevisiae. Astfel, acest studiu a fost realizat pentru a determina efectul utilizării nivelurilor gradate de probiotice (Biogen ®) și Pronifer ® asupra performanței de creștere, a utilizării furajelor, a compoziției corporale și a evaluării economice a costurilor de hrană ale puietului de tilapia de Nil (O. niloticus).

MATERIALE ȘI METODE

Pești experimentali

Patru sute douăzeci de puieti de tilapia de Nil monosex cu o greutate corporală medie (10g ± 0,2g) au fost obținuți de la Centrul de Cercetare a Peștilor, Facultatea de Agricultură, Universitatea Canalului Suez. Peștii au fost aclimatizați la condițiile de laborator timp de două săptămâni înainte de a fi împărțiți în mod aleatoriu în șapte grupuri experimentale egale (câte 20 de pești fiecare tratament, trei replicate/rezervoare) reprezentând șapte grupuri nutriționale. Un grup a servit drept control și șase grupuri au reprezentat aditivii furajeri testați. Peștii experimentali au fost cântăriți la fiecare 15 zile pentru a ajusta viteza zilnică de hrănire, care era de 3% din biomasa totală de trei ori pe zi (8.30, 12.30 și 16.30) timp de 90 de zile.

Unitate experimentală

Prezentul studiu a fost realizat la Centrul de Cercetare a Peștilor, Facultatea de Agricultură, Universitatea Canalului Suez. Peștii experimentali au fost depozitați în 21 de tancuri din fibră de sticlă cu cerc (380L) furnizate cu apă proaspătă printr-un sistem de reciclare închis. Apa din rezervor a fost aerată continuu folosind un compresor de aer. Debitul de apă a fost menținut la aproximativ 1,5 l/min. Fotoperioada a fost 12h lumină/12h întuneric. Temperatura apei a fost menținută la (27 ± 1oC) utilizând un încălzitor cu imersie de 250 wați cu termostat. Temperatura apei și oxigenul dizolvat au fost înregistrate zilnic (de metteler Toledo, model 128.s/No1242), unde intervalul mediu de oxigen dizolvat a fost peste 5,8 mg/l. Alți parametri ai calității apei, inclusiv pH-ul și amoniacul, au fost măsurați la fiecare două zile cu pH-metru (model Orion 720A, s/nr. 13062) și amoniac (contor amoniac Hanna), unde intervalul mediu al amoniacului total a fost 0,12 - 0,23 mg/l pH-ul a fost în intervalul de 7,2 ± 0,5 în timpul experimentului.