Probiotice pentru băuturile de vară

În ultima vreme am primit întrebări despre probiotice. Probiotice sunt bacterii vii și drojdii care vă sunt bune, în special sistemul digestiv. Există o mare varietate de suplimente probiotice și alimente.

Astăzi m-am gândit să introduc două opțiuni pentru băuturile probiotice. Majoritatea oamenilor știu despre beneficiile probiotice ale iaurtului, dar sunt două opțiuni mai puțin cunoscute chefir de apă sau kombucha.

Chefir de apă este o băutură fermentată făcută cu boabe de chefir de apă. Chefir de apă boabe sunt folosite pentru a cultiva apă îndulcită, suc de fructe sau apă de cocos. Boabele de chefir de apă sunt formate din bacterii și drojdie existente într-o relație simbiotică. Termenul kefir boabe sunt folosite pentru a descrie cum arată cultura, însă nu conține deloc produse din cereale. Aceasta este o veste deosebit de bună pentru persoanele care au sensibilitate la gluten sau alte cereale.

Kombucha este o altă băutură fermentată care începe cu un ceai îndulcit, împreună cu adăugarea unei culturi active (numită și SCOBY: Cultura Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei). Ceaiul și cultura sunt fermentate până la 30 de zile.

Kombucha este adesea considerat un ajutor pentru digestie, în timp ce chefirul de apă este considerat o băutură generală probiotică. Ambele băuturi au bacterii și enzime digestive benefice și ambele pot fi utilizate ca surse sănătoase de hidratare. Consumul unuia sau ambelor este o chestiune de gust individual.