Pro; s și con; Sirop de orez și alte alternative de zahăr
Lumea alimentară este plină de discuții despre motivul pentru care ar trebui sau nu să utilizați zahăr și ce zahăr sau înlocuitori de zahăr ar trebui sau nu să utilizați. Este incredibil de confuz și, din păcate, adesea incredibil de înșelător.
Deci, pe care ar trebui să îl folosești? Ei bine, depinde de tine, dar iată câteva fapte care trebuie luate în considerare mai întâi.
La sfârșitul zilei, obiceiul de a mânca alimente dulci, indiferent de cum sau cu ce sunt îndulcite, trebuie redus. Dacă utilizarea îndulcitorilor sau zaharurilor alternative vă ajută să faceți acest lucru, atunci este fabulos.
DAR, asta nu înseamnă că, folosind îndulcitori și zaharuri alternative, puteți mânca prăjitură de ciocolată sau fudge toată ziua. Acest lucru nu vă va ajuta să pierdeți în greutate și nu face parte dintr-un plan sanatos de slabire.
Să ne uităm la câteva dintre aceste alternative de zahăr, pentru a le înțelege puțin mai departe.
Zaharul și înlocuitorii acestuia. Care sunt bune pentru mine și cum le folosesc?
1. Sirop de malț de orez
Popular cu comunitatea care încearcă să-și reducă fructoza, deoarece este alcătuită din maltotrioză, glucoză și maltoză. După cum sugerează și numele său, este fabricat din orez brun.
PROS: Este o opțiune bună pentru veganii care nu doresc să mănânce miere, zahăr alb procesat și evitarea fructozei. Este mai mic decât zahărul din punct de vedere energetic.
CONTRA: Un indice glicemic foarte ridicat, ceea ce înseamnă că energia este eliberată foarte rapid în sânge. De asemenea, este scump.
2. Dragă
Mierea este așa cum știm cu toții, de la albine. Este alcătuit din fructoză și glucoză, deci dacă aveți probleme cu fructoza, s-ar putea să nu fie cea mai bună alegere
PROS: Este natural și dacă alegeți o miere de bună calitate, nu este la fel de procesată ca zahărul comercial alb. Indicele său glicemic este relativ scăzut, ceea ce înseamnă că energia este eliberată în fluxul sanguin mai lent decât zahărul alb obișnuit. Este ușor mai mic decât zahărul obișnuit din punct de vedere energetic.