Cum se folosește o scală alimentară pentru gătit și urmărirea macro-urilor

Nu trece o zi în care nu-mi folosesc cantarul de mâncare măcar o dată. Poate credeți că este pentru că sunt în bucătărie în fiecare zi pentru a lucra, dar am folosit o cântar aproape zilnic înainte de a începe să gătesc pentru a trăi. Este una dintre cele mai subevaluate piese de echipament de bucătărie pe care le puteți cumpăra.

În articolul de astăzi, vă voi arăta cum să faceți acest lucru trei lucruri importante cu o scară alimentară:

  1. Cum puteți economisi timp făcând rețete cântărind fiecare ingredient.
  2. O modalitate ușoară de a adăuga uleiuri de gătit, condimente și sosuri/sosuri fără a adăuga un vas întreg sau o tigaie la cântarul alimentar.
  3. Cum se calculează câte porții, mărimea fiecărei porții și informațiile nutriționale pentru fiecare porție a unei rețete în vrac, cum ar fi supa sau chili.

alimentară

Sincer, mi-am spulberat creierul încercând să vin cu mai multe lucruri care să te învețe, dar nu am putut veni cu nimic dincolo de aceste trei. După ce aveți aceste lucruri în jos, sunteți cam un vrăjitor la scară alimentară în cartea mea.

Utilizarea unei scale pentru alimente pentru cântărirea ingredientelor într-o rețetă

Dacă măsoară încă ingrediente fără cântare alimentară, mă simt rău pentru tine, fiule. Am 99 de probleme, dar spălarea a 12 linguri de măsurare nu este una.

O mână de motive pentru a cântări ingredientele:

  1. Veți avea mai puține vase de spălat și este de 10 ori mai rapid, fără a săpa prin dulapuri pentru ceașca de măsurare potrivită.
  2. Probabil ați auzit că coacerea este o știință. A fi scurt o lingură de făină poate face sau rupe unele rețete.
  3. Dacă vă urmăriți aportul, este posibil să fiți la fel de corect. Vrei să te îndoiești de fiecare shake de proteine ​​pe care l-ai consumat vreodată? Cântărește următoarea lingură de proteine. Pun pariu că ești departe de ceea ce scrie eticheta.
  4. Este mai rapid. Ca, mult mai repede. Am spus asta deja?

Iată cum să o faceți:

  1. Așezați vasul de amestecare pe cântarul alimentar.
  2. Reduceți la zero scara folosind butonul „tare” sau tasta funcțională corespunzătoare. Dacă rețeta pe care o folosiți necesită grame, asigurați-vă că scala este setată la grame.
  3. Adăugați primul ingredient în vasul de amestecare.
  4. Eliminați din nou scara de alimente.
  5. Adăugați al doilea ingredient și repetați acest proces până când ați adăugat fiecare ingredient.