Principiile unui sistem alimentar sănătos și durabil
rezumatul proiectului
În iunie 2010, Academia de Nutriție și Dietetică (fostă Asociația Americană Diatetică), Asociația Americană a Asistenților Medicali, Asociația Americană de Planificare și Asociația Americană de Sănătate Publică s-au întâlnit pentru a dezvolta un set de principii ale sistemului alimentar comun.
Pentru prima dată, liderii naționali din profesiile de asistență medicală, nutriție, planificare și sănătate publică au lucrat în colaborare pentru a crea o platformă comună pentru schimbarea politicii alimentare la nivel de sistem.
Aprobate de membrii coaliției, principiile au fost scrise pentru a sprijini sistemele alimentare durabile social, economic și ecologic, care promovează sănătatea - sănătatea actuală și viitoare a indivizilor, comunităților și mediului natural.
Colaborarea între organizațiile de coaliție va permite o mai bună comunicare și coordonare între profesii, de la nivel local la nivel național. Coaliția intenționează să se bazeze pe principii continuând să pledeze pentru îmbunătățirea sistemelor alimentare. Sunt în curs eforturi de coordonare cu alte organizații legate de sănătate, nutriție și planificare și de conectare a grupurilor de interese ale sistemului alimentar din fiecare organizație.
Aceste principii nu ar trebui construite ca aprobare de către nicio organizație a vreunei politici sau politici specifice.
Principiile
Susținem sistemele alimentare durabile din punct de vedere social, economic și ecologic care promovează sănătatea - sănătatea actuală și viitoare a indivizilor, a comunităților și a mediului natural.
Un sistem alimentar sănătos și durabil este:
Promovarea sănătății
- Susține sănătatea fizică și mentală a tuturor fermierilor, lucrătorilor și consumatorilor
- Contabilizează impactul asupra sănătății publice pe parcursul întregului ciclu de viață al modului în care produsele alimentare sunt procesate, ambalate, etichetate, distribuite, comercializate, consumate și aruncate