Principiile nutriției umane - ScienceDirect

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

principiile

Obțineți acces Obțineți acces

Medicament

Adăugați la Mendeley

Abstract

Mizăm pe alimentele pe care le consumăm pentru a furniza toate elementele de bază pentru metabolism, creșterea și reproducerea țesuturilor, energia necesară pentru toate funcțiile și activitățile și compușii „esențiali” care nu pot fi sintetizați de oameni. Știința nutrițională acoperă toate procesele implicate în realizarea unui echilibru sănătos între cerințe și furnizarea de substanțe nutritive, la momentul potrivit și în proporții adecvate, la nivel celular, de organ, întreg corp și grup/populație. Starea nutrițională (ce mâncăm, ce suntem, ce putem face) ar trebui evaluată la toți pacienții, prin conștientizare, screening simplu și evaluare detaliată atunci când este cazul. Nutriția este doar ocazional o singură cauză sau tratament al bolii, dar este adesea un factor important pentru etiologia și tratamentul bolii. Este frecvent afectat de boli și de tratamente.