Poți construi mușchi fără să mănânci proteine animale
Este posibil să construiți masa musculară pe baza unei diete pe bază de plante sau sportivii avizi au nevoie într-adevăr de acea brânză de caș, file de pui și ouă pentru a construi mușchi?
Este posibil să construiți masa musculară pe baza unei diete pe bază de plante sau sportivii avizi au nevoie într-adevăr de acea brânză de caș, file de pui și ouă pentru a construi mușchi?
Numeroase săli de sport și-au deschis porțile în ultimele decenii. Iar industria fitnessului continuă să crească. Potrivit cifrelor CBS, mai mult de 2,3 milioane de persoane aveau un abonament la sala de sport în 2017. Adică cu 10 la sută mai mult decât în 2015.
Toată atenția acordată sportului (de forță) duce, de asemenea, la o proliferare de sfaturi în domeniul nutriției. Pentru că o alimentație bună contribuie la un corp sănătos și puternic. Iar pentru cei care se bucură în mod regulat de sală, dieta cuvenită este și mai importantă. De exemplu, proteinele promovează recuperarea și acumularea mușchilor după antrenament intensiv.
Proteinele favorizează recuperarea musculară
Potrivit Centrului de nutriție, persoanele sănătoase, cu un stil de viață activ, au nevoie în medie de 0,8 grame de proteine pe zi per kilogram de greutate corporală. Cu exerciții intense, aceasta poate ajunge la aproximativ 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală.
Alimentele bogate în proteine sunt adesea produse de origine animală, spune Sander Kersten, profesor de știință a nutriției moleculare la Universitatea Wageningen. Din acest motiv, sportivii fanatici mănâncă de obicei multă carne, pește, brânză de vaci și ouă.
„Poți să devii muscular și să mănânci alimente vegane, dar trebuie să faci alegeri inteligente” Sander Kersten, profesor de științe ale nutriției moleculare la Universitatea Wageningen
Dar dacă vrei să mănânci mai puțină carne sau chiar să vrei să trăiești complet vegan? Poți deveni și foarte musculos pe o dietă pur vegetală?
Da, spune Kersten, deși va trebui să facă alegeri inteligente cu privire la ceea ce mănâncă. Potrivit lui Kersten, proteinele vegetale sunt mai puțin ușor absorbite în organism, ca urmare a unei părți care părăsește corpul prin scaune. În plus, proteinele vegetale sunt, în general, mai greu de absorbit în organism. Așadar, este nevoie de mai multe proteine vegetale pentru a obține același efect.