Principii de echilibrare a dietelor porcine - Porc Information Gateway
Publicat inițial sub numele de PIH-23.
O dietă porcină echilibrată conține substanțele nutritive necesare în proporțiile corecte pentru a hrăni animalul în mod corespunzător. Nutrienții necesari sunt energia, aminoacizii, mineralele și vitaminele. Grăsimea este necesară pentru a furniza acizi grași esențiali, dar este de obicei adecvată în dietele practice. Apa este un nutrient important și este oferită în mod normal cu acces gratuit, deci nu este luată în considerare în scopul formulării dietei. O sursă de energie plăcută și economică, cum ar fi porumbul sau sorgul de cereale, poate fi transformată într-o rație echilibrată din punct de vedere nutrițional dacă deficiențele de nutrienți sunt corectate prin utilizarea de ingrediente suplimentare.
O dietă porcină echilibrată conține nutrienții necesari în proporțiile corecte pentru a hrăni animalul în mod corespunzător. Nutrienții necesari sunt energia, aminoacizii, mineralele și vitaminele. Grăsimea este necesară pentru a furniza acizi grași esențiali, dar este de obicei adecvată în dietele practice. Apa este un nutrient important și este oferită în mod normal cu acces gratuit, deci nu este luată în considerare în scopul formulării dietei. O sursă de energie plăcută și economică, cum ar fi porumbul sau sorgul de cereale, poate fi transformată într-o rație echilibrată din punct de vedere nutrițional dacă deficiențele de nutrienți sunt corectate prin utilizarea de ingrediente suplimentare.
Formularea practică a dietei trebuie să fie suficient de flexibilă pentru a se potrivi cu prețul și furajele disponibile, păstrând în același timp echilibrul nutritiv și adecvarea necesare. Când suplimentele proteice sunt extrem de scumpe, ar putea fi mai economic să hrănești puțin mai puține proteine decât se recomandă, chiar și cu o rată de creștere ușor redusă. La fel, atunci când suplimentele proteice sunt ieftine în raport cu cerealele, este uneori economic să se furnizeze un procent mai mare de proteine decât se recomandă în mod normal, dar trebuie luate în considerare efectele excreției de azot.
Tabelul 1. Necesarul total de aminoacizi pentru porcine. Sursa: NRC, 1998. Valorile au fost calculate pentru porcii de sex mixt (raportul 1: 1 dintre vagoane și femele de porc) cu o rată de creștere slabă medie-medie (325g slabă fără grăsime de carcasă pe zi).
| Lizină | 1.15 | 0,95 | 0,75 | 0,60 | 0,54 | 0,91 |
| Metionină | 0,30 | 0,25 | 0,20 | 0,16 | 0,14 | 0,23 |
| Cistină | 0,35 | 0,29 | 0,24 | 0,19 | 0,23 | 0,21 |
| Treonina | 0,74 | 0,61 | 0,51 | 0,41 | 0,45 | 0,58 |
| Triptofan | 0,21 | 0,17 | 0,14 | 0,11 | 0,11 | 0,16 |
Rațiile porcine sunt de obicei formulate folosind boabe de cereale ca ingrediente de bază, deoarece au un conținut scăzut de fibre și un conținut ridicat de energie. Porumbul este cerealele cele mai frecvent hrănite; cu toate acestea, pot fi utilizate și alte boabe, cum ar fi boabe de sorg, grâu sau orz. Toate boabele au un deficit de cantitate și calitate a proteinelor, precum și de minerale și vitamine. Porumbul este o sursă excelentă de energie, iar făina de soia este o sursă excelentă de aminoacizi. Făina de soia poate fi hrănită ca singură sursă suplimentară de proteine pentru porcine.
Conținutul de nutrienți al boabelor este afectat de factori precum tipul sau soiul, stadiul maturității la recoltare, condițiile solului și climatic, locația cultivată și timpul de depozitare. Cerințele nutritive ale animalelor variază din cauza geneticii, vârstei, greutății, sexului și funcției. Cerințele pot varia chiar și la animalele cu aceeași greutate. Prin urmare, dietele sunt de obicei formulate luând în considerare variațiile în furaje și cerințe.
Dietele cu conținut ridicat de energie, cu conținut scăzut de fibre, sunt hrănite la porcine, pentru a satisface cerința energetică pentru animalele în creștere-finisare. Grăsimile pot fi adăugate pentru a crește densitatea energetică a dietei la porcii în creștere-finisare cu aporturi reduse de hrană și la scroafele cu lactație mare Pentru dietele de dezvoltare și gestație aurite, pot fi folosite niveluri mai mici de energie și fibre mai mari pentru a controla creșterea în greutate. Alte ingrediente de specialitate pot fi utilizate în formularea dietei, în funcție de faza de producție a porcinelor (de exemplu în dietele de porci de pepinieră) sau de nevoile specifice.
Tabelul 2. Cerințe minerale ale porcinelor. Sursa: NRC, 1998.
| Calciu,% | 0,70 | 0,60 | 0,50 | 0,45 | 0,75 | 0,75 |
| Fosfor,% | 0,60 | 0,50 | 0,45 | 0,40 | 0,60 | 0,60 |
| Sare,% | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 0,50 | 0,50 |
| Cupru, ppm | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Fier, ppm | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Zinc, ppm | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Mangan, ppm | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Iod, ppm | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Seleniu, ppm | 0,25 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
Tabelul 3. Nivelurile sugerate de vitamine adăugate pe tonă de furaje porcine. 1 În timpul gestației se recomandă colină suplimentară (550 g/tonă).
| Vitamina A, UI | 4.500.000 | 2.700.000 | 4.500.000 |
| Vitamina D, UI | 500.000 | 300.000 | 500.000 |
| Vitamina E, UI | 25.000 | 15.000 | 25.000 |
| Vitamina K, g | 3.3 | 2 | 3.3 |
| Riboflavină, g | 6 | 3.6 | 6 |
| Acid pantotenic, g | 22.5 | 13.5 | 22.5 |
| Niacină, g | 35 | 21 | 35 |
| Vitamina B12, mg | 25 | 15 | 25 |
| Colină, g | - | - | 100 |
| Acid folic, g | - | - | 1.5 |
| Biotină, mg | - | - | 200 |
Pași logici în formularea unei diete
Diete echilibrante pentru aminoacizi
Dietele ar trebui să fie echilibrate pe bază de aminoacizi, mai degrabă decât pe bază de proteine brute. Aceasta oferă o indicație mai precisă a adecvării dietei. În scopul acestei discuții, dietele vor fi echilibrate pe o bază totală de aminoacizi (adică, conținutul total al anumitor aminoacizi ai ingredientelor furajere); deși, formularea bazată pe aminoacizi digestivi ileali aparenți sau adevărați poate oferi o anumită precizie suplimentară (a se vedea PIH-5, „Proteine and Amino Acids for Swine”, Hays și Baker, 1998 pentru mai multe detalii). Lizina este aminoacidul recunoscut ca fiind cel mai limitativ în dietele porcine și este folosit pentru a echilibra dietele inițial. Alți aminoacizi esențiali vor fi prezenți în cantități suficiente în rațiile pe bază de făină de porumb, dar trebuie verificate atunci când se utilizează o varietate de alte ingrediente sau lizină sintetică.