Prezentare mondială a materialelor de ambalare pentru alimente bazate pe calea științei Zeolit Bondarenko

Prezentare generală a materialelor de ambalare pentru alimente pe bază de zeolit

Abstract

Lucrarea studiază experiența mondială a utilizării zeoliților în fabricarea materialelor de ambalare a alimentelor în vederea extinderii depozitării alimentelor. Proprietățile antimicrobiene ale zeoliților sunt confirmate de rezultatele cercetării amestecului antifungic pentru prelungirea termenului de valabilitate al produselor alimentare. Acestea se corelează cu experiența utilizării amestecului în agricultură ca fungicid și conservant pentru porumb, rădăcini, floarea-soarelui, siloz.

A fost luată în considerare capacitatea zeoliților de a inactiva agenții patogeni și de a accelera excreția produselor metabolice din corpul uman, precum și a produselor de metabolism perturbat și a compușilor toxici derivați din mediu. În medicină, aproape toți zeoliții sunt folosiți ca sorbanți extrem de eficienți și este confirmat de rezultatele pozitive ale utilizării lor în tratamentul otrăvirii și altor intoxicații și pentru prevenirea lor. Astfel, pot fi folosite ca materii prime în dezvoltarea alimentelor cu proprietăți detoxifiante pentru persoanele care se confruntă cu intoxicații alimentare, de mediu sau ocupaționale.

Bentonita (reprezentativă pentru zeoliți), stabilită pentru a îndeplini cerințele FDA de a contacta produsele alimentare, este inclusă pe Lista aditivilor alimentari (E 558). Are permisiunea oficială de a fi utilizat în industria alimentară și poate fi utilizat la dezvoltarea produselor alimentare în scopuri speciale.

Cuvinte cheie

Text complet:

Referințe

Referințe

1. Taran, N. G. (1983). Adsorbanți și rășini schimbătoare de ioni în industria alimentară. Moscova: Legkaja i pishhevaja promyshlennost '(în rusă).

2. Kulyk, M. F. (Ed.). (1995). Tradytsiini i netradytsiini minerals v tvarynnytstvi [Minereele tradiționale și netradiționale la bovine]. Kiev: Silhosposvita (în ucraineană).

3. Panin, L. E. (2002). Prirodnye ceolity v medicine, pishhevoj promyshlennosti i jekologii []. În sisteme și procese chimice noi. Materialy Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii s mezhdunarodnym uchastiem, g. Novosibirsk, 21-22 decembrie 2001 (pp. 150–157). Novosibirsk: SibUPK (în rusă).