Prezentare generală - Nectarină

A Retinol: 0,00-0,00 Sud
A Carotenoizi: 58,00-58,00 Sud

este foarte

Nectarina este un fruct rotunjit, cu carne suculentă și cu piatră, asemănător piersicii. Pielea nu este păroasă, ci netedă, ca și pielea prunului, și poate fi consumată decojită sau necojită. Recoltarea nectarinelor în emisfera N are loc în luna mai, deși acestea se găsesc pe piețe pe tot parcursul anului, deoarece sunt cultivate în multe țări ale lumii.

Nectarina este foarte asemănătoare cu piersica; de fapt, este o varietate de piersici. Este o piersică fără păr obținută de mutatie genetica din gena pufului încrucișată cu gena pielii netede. Are o culoare mai vie (între o culoare roșu aprins și galben) și este de obicei mai mică. Contrar a ceea ce cred oamenii, nectarina nu este o încrucișare între o piersică și o prună. Este o varietate spontană de piersici, astfel încât piersicile și nectarinele sunt echivalente genetic.

Cuvântul nectarină provine din „nectar”, deoarece acest fruct are o aromă gustoasă. Nectarina a fost cultivată de mult timp. Este bine cunoscut în Anglia de la sfârșitul secolului al XVI-lea și, din motive necunoscute, nu a fost vândut pe piețele europene de mult timp. În prezent, consumul său a crescut datorită Franței, Regatului Unit și Germaniei, unde vânzările sunt în creștere.