Prezentare generală a nutriției - Tulburări ale nutriției - MSD Manual Consumer Version

, MD, Școala de Medicină David Geffen de la UCLA

Modele 3D (0)
Audio (0)
Calculatoare (1)
Imagini (0)
Test de laborator (0)
Mese (1)
Videoclipuri (0)

Pentru a primi o nutriție adecvată și adecvată, oamenii trebuie să consume o dietă sănătoasă, care constă dintr-o varietate de nutrienți - substanțele din alimentele care hrănesc organismul. O dietă sănătoasă le permite oamenilor să mențină o greutate corporală și o compoziție dorite (procentul de grăsime și mușchi din corp) și să își desfășoare activitățile fizice și mentale zilnice.

Dacă oamenii consumă prea multă mâncare, poate rezulta obezitate. Dacă consumă cantități mari de anumiți nutrienți, de obicei vitamine sau minerale, pot apărea efecte nocive (toxicitate). Dacă oamenii nu consumă suficienți nutrienți, se poate dezvolta subnutriție, rezultând o tulburare de deficit nutritiv.

Evaluarea stării nutriționale

Pentru a stabili dacă oamenii consumă o cantitate adecvată de substanțe nutritive, medicii le întreabă despre obiceiurile lor alimentare și dieta și fac un examen fizic pentru a evalua compoziția și funcționarea corpului.

Inaltimea si greutatea sunt măsurate și indicele de masă corporală (IMC) este calculat. IMC se calculează împărțind greutatea (în kilograme) la pătratul înălțimii (în metri). Un IMC între 19 și 24 de ani este de obicei considerat normal sau sănătos pentru bărbați și femei. În Statele Unite și alte țări dezvoltate, mulți oameni au un IMC mai mare de 24. Menținerea unei greutăți adecvate este importantă pentru sănătatea fizică și psihologică. Un tabel standardizat pentru înălțime-greutate poate fi folosit ca ghid, dar IMC este mai fiabil.

Compozitia corpului, incluzând procentul de grăsime corporală, este uneori estimată prin măsurarea grosimii pliului pielii sau prin analiza impedanței bioelectrice. Modalități mai precise de a determina acest procent includ cântărirea oamenilor sub apă (cântărire hidrostatică) și efectuarea unei scanări cu absorbție de raze X cu energie duală (DXA), dar aceste metode nu sunt ușor de utilizat, pot fi costisitoare și nu sunt întotdeauna disponibile . Sunt utilizate în principal în cercetare.