Președintele orașului Brooklyn este partener cu mai mult de 40 de medici pentru a îndemna oamenii de culoare să devină vegani
Politicianul vegan Eric Adams își propune să conștientizeze modul în care urmarea unei diete pe bază de plante poate ameliora boli precum diabetul, bolile de inimă și hipertensiunea în lumina pandemiei COVID-19, care ucide New York-ii de culoare într-un ritm disproporționat.
Președintele Brooklyn, Eric L. Adams - împreună cu o echipă de peste 40 de medici - au lansat recent un anunț de serviciu public pentru a încuraja newyorkezii de culoare să devină vegani în lumina pandemiei COVID-19. Locuitorii de culoare reprezintă 22% din populația orașului New York, dar reprezintă 28% din decesele legate de COVID-19. Latinii reprezintă 29% din populația din New York, dar reprezintă 34% din decesele provocate de COVID-19. Aproximativ 89% dintre persoanele care pier din COVID-19 au cel puțin o afecțiune de bază, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă și hipertensiunea arterială - boli pe care comunitățile de culoare le experimentează într-un ritm mai mare, datorită multor factori complexi, decât alte date demografice.
„Alimentația integrală, nutriția pe bază de plante mi-a făcut posibilă inversarea diabetului de tip 2 - în doar câteva luni”, a spus Maribel Felipe, organizator al comunității latine din New York. „În calitate de afro-latină, simt greutatea comunităților mele care se luptă cu boli cronice, acum intensificate de COVID-19. Dar nu este nevoie să suferim atunci când ne punem alimentele ancestrale din plante pe farfurii. Să urmărim dovezile și să construim puterea cu o alimentație sănătoasă pe bază de plante. ”