Pregătiți-vă pentru Oktoberfest cu șnițel de porc
Șnițel de porc cu salată de castraveți. [Sarah E Crowder prin AP]
Șnițelurile sunt adesea făcute cu vițel sau pui, dar carnea de porc este o alternativă excelentă. Bătând cotletele le face și mai subțiri și mai delicate, astfel încât să se gătească rapid, perfecte pentru o masă de o săptămână. Și există acea criză irezistibilă din stratul de pesmet Panko. Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare încurajatoare, care este popular atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Castraveții și cepele murate rapid, picante, fac un contrapunct excelent pentru cotletele de porc ușor prăjite. Puteți folosi cu siguranță mărar uscat în loc de proaspăt, dacă este mai ușor.
De asemenea, da, se numesc castraveți fără semințe, dar, desigur, există încă o cantitate nominală de semințe în ele. Îndepărtarea semințelor conferă salatei o textură mai plăcută, fără consistența ușor slabă a semințelor și ajută la reducerea apei din salată.
Un mic sfat: dublați salata de castraveți data viitoare când serviți un bagel și somon afumat - este o parte excelentă pentru un brunch de orice fel, mai ales ca o folie pentru peștele afumat.
Katie Workman a scris două cărți de bucate axate pe gătitul ușor, potrivit pentru familii, „Cina rezolvată!” și „Cartea de bucate a mamei 100”. Ea blogează la http://www.themom100.com/about-katie-workman. Ea poate fi contactată la [email protected].
SCHNITZEL DE PORC CU SALATĂ DE CASTREVENI RAPIDĂ ȘI PICKLEY
Servicii: 2 la 4
De la inceput la sfarsit: 30 minute
Salată rapidă de castraveți Pickley
1 castravete fără sămânță, curățat dacă se dorește
1/2 ceapa rosie, feliata foarte subtire
2 lingurițe sare kosher
1 lingură oțet de vin alb
1/2 linguriță zahăr
1 lingură de mărar proaspăt tocat (de preferat) sau 1 linguriță de mărar uscat
Piper negru proaspăt măcinat după gust