Pregătirea alimentelor și nutriția - Uppingham Community College
CURRICULUMUL FPN LA UCC
La Uppingham Community College, programa de pregătire a alimentelor și nutriție din etapa principală 4 oferă studenților posibilitatea de a afla despre o gamă largă de subiecte prin experiențe practice și provocatoare. Acest lucru este susținut de studiul nutriției, știința alimentației, a dietei și a sănătății bune, de unde provin alimentele și produsele alimentare. Elevii fac legături între clasă și învățare practică cu contexte din lumea reală și implicațiile alimentelor și nutriției. Elevii dezvoltă și stăpânesc un set larg de abilități practice, câștigând încredere și independență în aplicarea cunoștințelor și înțelegerii lor privind prepararea alimentelor și nutriția.
Mai jos sunt două exemple în practică:
Cunoștințe: Când studiază știința alimentelor, elevii vor învăța despre funcțiile ingredientelor, proprietățile și caracteristicile lor de lucru. De asemenea, vor afla despre efectele căldurii asupra alimentelor și despre modul în care căldura este transferată prin procesele de gătit.