Prăjitură vegetală preparată cu mei - alimente; Revista Nutriție

Amestecă lucrurile cu amestecul tău obișnuit care prezintă orez alb sau brun, optând în schimb pentru mei cu cereale integrale! Aroma bogată, asemănătoare porumbului, va adăuga o masă delicioasă, pe care oaspeții fără gluten o vor delecta.

Mie Veggie Stir Fry

Rețetă elaborată de Jessica Corwin, MPH, RDN

Ingrediente
2 căni de apă
Un vârf de sare (opțional, doar pentru a spori aroma bobului)
½ cană de mei cu cereale integrale
2 linguri (rafinat) de susan sau ulei de canola
1 ceașcă de ceapă vidalia, tăiată felii
2 căței de usturoi tocat
2 lingurițe ghimbir proaspăt, tocat
1 cap mare de flori de broccoli, tăiat în bucăți de mușcătură
1 cană de morcovi tăiați felii
1 cană bok choy, feliată
1 cană mazăre de zăpadă sau mazăre de zahăr
5 oz. poate uda castane
¼ cană bucăți de caju
1 lingură sos de soia fără gluten (sau sos tamari sau aminos lichid Bragg)

---