Prajit Georgian de Pui cu Roșii și Ierburi Chakhokhbili - Casa Nash Eats
Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.
Acest tocan Georgian de pui cu roșii și ierburi [Chakhokhbili] este un fel de mâncare tradițional ușor din țara Georgiei. Această masă de oală constă din bucăți de pui fierte gătite într-un sos luminos, reconfortant de roșii, care este delicios peste orez sau cu pâine proaspătă de usturoi naan pentru a obține sucuri.
Mă alătur cu câțiva prieteni aventuroși bloggeri de alimente astăzi pentru a explora alimentele din Georgia! Țara, nu statul.
Evelyn, de la CulturEatz, găzduiește o provocare lunară explorând alimentele dintr-o țară la un moment dat. Este oarecum o abatere de la seria mea American Eats, dar cu care mă pot lăsa cu siguranță și să mă distrez!
Sincer să fiu, nu știu prea multe despre Georgia sau bucătăria acesteia, dar, pe măsură ce făceam câteva cercetări pentru a afla ce voiam să fac, am găsit o mulțime de idei de mâncare gustoasă, care sunt influențate de locația geografică a Georgiei fiind mărginită de Turcia., Armenia, Azerbaidjan, la sud și est, și Ucraina la nord.
Iubesc, iubesc, ador mâncarea turcească, așa că nu este de mirare că o mare parte din ceea ce am văzut din Georgia părea delicios.
Dar acest fel de mâncare gospodar și reconfortant de pui înăbușit cu roșii, usturoi și ierburi mi-a arătat chiar pe alee și ușor de pregătit pentru o masă simplă în timpul săptămânii. Familiei mele le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare și le-a plăcut mai ales să aducă minunatul sos de roșii cu coriandre și usturoi cu pâinea lor de usturoi naan.
Este cunoscut sub numele de chakhokhbili și se presupune că se pronunță cretă-hoke-bee-lee (dar cu un sunet de gât pe partea „hoke” a cuvântului). S-ar putea să rămânem doar să-i spunem tocană de pui georgiană.
Ce este Chakhokhbili?
Chakhokhbili a fost fabricat în mod tradițional cu fazan, dar în zilele noastre majoritatea oamenilor folosesc pui. Am folosit coapse de pui cu oase, care sunt aproape tăierea mea preferată de pui, dar ai putea folosi picioare sau tăia un pui întreg și să folosești toate părțile.