Praf de scorțișoară; Mierea beneficiază de o alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Scorțișoara și mierea au fiecare proprietăți cu potențialul de a vă îmbunătăți sănătatea. Scorțișoara este un antioxidant și poate ajuta la echilibrarea zahărului din sânge, în timp ce mierea combate bacteriile. Condimentul vibrant contribuie cu fibre, mierea furnizează zahăr pentru energie, iar aromele lor combinate fac răspândirea perfectă pentru pâine prăjită sau brioșe.
Noțiuni de bază
Pudra de scorțișoară, sau scorțișoară măcinată, se face din scoarța arborelui Cinnamomum. Mierea provine ca nectar din flori, care este colectat de albine, descompus în zaharuri simple de către enzime în stomacul albinelor și apoi răspândit pe fagure, unde apa sa se evaporă pentru a produce miere groasă. Se compune din zaharuri fructoza si glucoza.
Macronutrienți
O linguriță de scorțișoară are 6 calorii și 2 grame de carbohidrați. Veți obține 21 de calorii și 6 grame de carbohidrați din 1 linguriță de miere. Toți carbohidrații din miere sunt zahăr, în timp ce cei din scorțișoară sunt în mare parte fibre. Veți primi 1,4 grame de fibre sau 4 la sută din aporturile zilnice de fibre recomandate de bărbați și 6 la sută din 1 linguriță de scorțișoară.
Micronutrienți
O lingură de miere conține 1% din aportul zilnic recomandat de cupru, mangan și vitamina B-6. Abia o urmă de nutrienți rămâne în 1 linguriță. Dacă mâncați 1 lingură de scorțișoară, veți primi între 1 și 8% din aportul zilnic de 12 substanțe nutritive. Dar când dimensiunea de servire este redusă la 1 linguriță, rămâne o cantitate măsurabilă de doar patru substanțe nutritive: fier, calciu, mangan și vitamina K. Scorțișoara este un condiment atât de puternic încât este mai probabil să consumați 0,5 lingurițe într-o singură porție, care ar furniza 1 la sută din aportul zilnic de calciu și fier și 10 la sută din mangan.