PPT - Prezentare PowerPoint despre nutriție și astm, descărcare gratuită - ID 4373076

Nutriție și astm. Laura Brainin-Rodriguez MPH, SM, RD Nutrition Services, SF Departamentul de Sănătate Publică. Nutriție și astm. Această lucrare este susținută de Nutrition Services, Departamentul de Sănătate Publică din San Francisco. Semnificația nutriției.

Nutriție și astm

Transcriere de prezentare

Nutriție și astm Laura Brainin-Rodriguez MPH, SM, RD Nutrition Services, SF Departamentul de Sănătate Publică

Nutriție și astm • Această lucrare este susținută de Nutrition Services, Departamentul de Sănătate Publică din San Francisco.

Sensul nutriției • Nutriția face parte din mediul nostru și reflectă: • Culturile • Opțiunile disponibile • Venitul • Bunăstarea

Bazele nutriției Alimentele pe care le consumăm au 4 funcții • Body Building • Reglementare • Protecție • Combustibil

Proteine: Carne Pește Pasăre Ouă Alimente pe bază de lapte Fasole și semințe Nuci Minerale: Calciu Fier Zinc Magneziu Grăsimi: Grăsimi din alimente animale și vegetale Alimente pentru corp

Proteine pentru: Neurotransmițători ai insulinei hormonului tiroidian Enzime Digestie Producția de energie, homeostazie Vitaminele și mineralele ajută aceste lucruri Colesterolul pentru: Hormoni steroizi Cortizon Hormoni sexuali Reglementarea vitaminei D

Alimente de protecție • Vitamine și minerale găsite în: • Fructe și legume • Vitamina C • Caroten • Flavonoide • Acid folic • Magneziu • Alimente proteice • Zinc • Fier

Combustibil • Toate alimentele care conțin calorii • Proteine • Carbohidrați • Grăsimi necesare pentru creștere, repararea țesuturilor, reglarea activității și a temperaturii

Nutriție și astm Creșteți rezistența la: • Insulte de mediu • Praful • Poluarea aerului • Acarienii de praf • Alergeni • Infecții

Impactul produselor chimice pentru uz casnic Produse toxice de uz casnic nealimentare: • Detergenți • Produse de curățat • Aerosoli (deodorizante, spray de păr) • Pesticide • Cosmetice • Tratamente pentru păduchi

Unii factori de risc alimentari pentru astm • Alergii alimentare • Factori de risc pentru alergii • Alăptare puțin sau deloc • Introducere timpurie în alimente solide • Dietă săracă în fructe și legume • Sulfite • Fructe uscate • Suc de struguri, bere, vin

Astm și supraponderalitate • Obiceiurile dietetice care duc la supraponderalitate cresc riscul de astm bronșic • Aporturile ridicate de sodă • Alimentele rapide comerciale • Scăderea activității fizice poate provoca și rezulta din supraponderalitate • Poate duce la scăderea capacității respiratorii

Sucuri de fructe Băuturi de sodiu Curcan și carne de pui Cereale Margarină și scurtarea legumelor Alimente prăjite în aceste uleiuri vegetale Conserve de fructe și legume Carne musculară Astăzi mâncăm mai mult

Ouă (bogate în vitaminele A, D și omega 3) Pește gras (sardine, hering, macrou) Carne de porc Fructe și legume proaspete Unt, nucă de cocos și ulei de măsline Alimentele în italice au grăsimi omega 3 în ele Nuci de semințe de in (bogate în cupru, seleniu, zinc) Coajă de mare (bogate în minerale) Animale întregi în supe și tocană Organe vitale (vitaminele A, D, B, minerale) Astăzi mâncăm mai puțin

Calitate generală slabă a dietei • Consum ridicat de zaharuri • Alimente alergice

Grăsimi: Ce facem acum • Mănâncăm mai multe grăsimi omega 6 și mai puține grăsimi omega 3 • Mănâncăm grăsimi trans • Unele cercetări sugerează că acest lucru poate duce la: • Inflamare • Imunitate deprimată • Astm • Reactivitate a căilor respiratorii

Surse de grăsimi trans Biscuiți, biscuiți, produse de patiserie, pâine etc. Cipsuri, gustări Alimente prăjite

Alegerea grăsimilor de calitate • Acestea sunt grăsimi folosite de mii de ani pentru a sprijini sănătatea și culturile • Unt • Ulei de măsline • Uleiuri de nucă de cocos și palmier • Uleiuri de arahide și nuci • Grăsimi din alimente (pește, carne, păsări de curte)

Ce fac grăsimile saturate • Aceste grăsimi se găsesc în creierul și corpul nostru și sunt grăsimi structurale preferate • Îmbunătățește retenția de calciu în os • Ajută la reținerea grăsimilor omega 3 în țesuturi • Protejează ficatul de alcool și Tylenol • Sunt alimente preferate mușchiului inimii • Esențiale pentru surfactant lung

Nevoile esențiale de grăsimi • Simptome posibile ale lipsei de omega 3 și omega 6: • Piele uscată și păr • Urinare frecventă • Sete excesivă • Cerințele de Omega 3 pot fi crescute prin: • Vremea rece • Stresul cronic sau acut • Aportul ridicat de grăsimi omega 6 sau grăsimi trans acizi

Beneficiile posibile ale grăsimilor Omega 3 • Aportul regulat de pește gras duce la o treime din riscul de astm la copii (2) • Un raport 1: 2 de grăsimi omega 3 la omega 6 a dus la îmbunătățirea simptomelor astmatice față de hrănirea unui raport 1:10 (3) • Creșterea omega Raportul 6 la omega 3 asociat cu mai mult astm (30)

Joc salbatic Animale păscute Pește gras Somon (sălbatic nu crescut) Macrou Hering Cod de conservă Ton conservat sau somon Ouă îmbogățite cu omega-3 Surse vegetariene Ulei sau semințe de in Ulei de nucă (Verdolagas) Ulei de Chia Perilla Cum se obține omega-3 din alimentele noastre

Obținerea la maximum a grăsimilor • Scăpați de grăsimile trans • Margarină • Scurtarea legumelor • Produse de patiserie comerciale și mâncăruri rapide • Utilizați unt în loc de margarină • Gătiți în uleiuri de măsline, tărâțe de orez sau susan • Utilizați mai puțin ulei de porumb, șofran, floarea soarelui și soia • Utilizați ulei de cocos • Bucurați-vă de ulei de semințe de in și aveți pește gras de 2 ori pe săptămână