Povestea mea de slăbire - Încercată și gustoasă
Hai sa recunoastem.
iubesc mancarea.
Îmi place mâncarea de cât îmi amintesc. Ce pot sa spun? Mama mea este o bucătară excelentă . care a venit de la părinți care erau bucătari minunați. Mâncarea delicioasă rulează în familia mea.
Am o masă preferată, un tip de mâncare sau un grup de alimente? Aș spune că nu neapărat.
Am un dinte dulce extrem de intens. Ca. Mi-aș da brațul drept pentru un brownie cald și o înghețată. Serios. Nu mă ispiti.
Sunt pretentios? Aș spune că nu și la asta. Voi încerca aproape orice o dată.
Ca sushi de exemplu. Am fost anti-sushi timp de mulți ani. Acum? Acum nu mă poți ține departe de asta.
Deci ce s-a întâmplat? Sincer, îmi este greu să precizez momentul exact în care lucrurile au început să spiraleze în jos. Iubirea mea de gătit a început la scurt timp după ce am absolvit liceul, dar nu am devenit prea serioasă în bucătărie până nu m-am mutat singură. Când am împlinit douăzeci și trei de ani (ish) nu mai puteam depinde de gătitul mamei. Era timpul să-mi desfac aripile și să zbor [în bucătărie]. Atunci am aflat că iubesc nu numai să gătesc pentru mine, ci chiar am început să dezvolt pasiunea pentru gătit pentru alții.
Odată cu libertatea de a găti orice vreau, a venit libertatea de a face toate lucrurile nesănătoase. Colegii de cameră și cu mine ne-ar plăcea să facem alimente confortabile și deserturi. Mai ales deserturi. Am locuit cu colegii de cameră aproximativ un an și jumătate cam așa. M-am mutat acasă, apoi m-am întors și m-am mutat singur. În timp ce am fost singur, am luat o decizie de a mă sănătos. M-am alăturat unei săli de sport și am început să merg destul de des. M-am înscris chiar la o competiție cu „cel mai mare învins”. M-am descurcat foarte bine și am pierdut puțin peste 11 lbs.
Câteva luni mai târziu, când mă așteptam cel puțin [știi ce spun ei], l-am întâlnit pe omul viselor mele. Ne-am îndrăgostit, ne-am căsătorit și am câștigat peste 20 de kilograme. 20 lbs transformat la 30 lbs. În acel moment am decis că trebuie să dau ceva. Mi-a plăcut să gătesc, dar stilul meu de gătit și stilul de viață ultra sănătos al lui Steve nu s-au asociat prea bine. El ar mânca ceea ce am făcut, dar în adâncul sufletului știu că tânjea să văd lumina la fel de mult ca și eu doream să o văd eu însumi.
Toată lumea are acea fotografie. OK, nu toată lumea. Dar mulți oameni au o singură fotografie. Tu o cunoști. Cel care ți-a fost luat și îl privești neîncrezător că ești tu. Da, asta. Mă gândesc la fotografia mea tot timpul. Cred pentru mine. Cum m-am lăsat să ajung în acest fel? Cum am pierdut controlul atât de mult încât aproape am devenit altcineva? Am de fapt mai multe fotografii.
Din orice motiv, cu un an în urmă, m-am trezit cu adevărat în documentarele alimentare. Am fost fascinat să aflu de unde provin mâncarea mea, cum sunt tratate animalele și ce vor factorii de decizie să creadă despre mâncare sau, mai degrabă, mai mult din ceea ce nu vor să știi. Ianuarie 2013 am urmărit singurul documentar care m-a trezit. Nu pentru că pentru mine erau informații noi sau o știre. Dar mai mult pentru că era unul dintre acele tipuri de lucruri „locul potrivit la momentul potrivit”. Flămând de schimbare. L-am urmărit singur, apoi a doua zi l-am făcut pe Steve să îl urmărească cu mine, iar săptămânile următoare l-au recomandat oricui cu un abonament Netflix care dorea să se trezească așa cum am avut eu.