Poți bea catâri din Moscova într-o cană de cupru te otrăvesc

Aug. 8, 2017 - S-ar putea să fie timpul să depozitați acele căni la modă din cupru - ceea ce puneți în ele ar putea duce la otrăvirea cu cupru.

Divizia de băuturi alcoolice din statul Iowa a lansat o recomandare în iulie, ca un memento al liniilor directoare federale pentru alimentele care intră în contact cu cuprul și aliajele de cupru. Eliberarea a fost un răspuns la popularitatea crescândă a unei băuturi alcoolice numită Mule Moscova, servită de obicei într-o cană de cupru.

Preocuparea provine din chimie. Modelul codului alimentar al FDA interzice alimentelor un pH mai mic de 6,0 să intre în contact direct cu cuprul și aliajele de cupru, cum ar fi alama. Un catâr din Moscova, precum și vinul, sucul de fructe și oțetul, au un pH mai mic de 6,0.

---