Poți avea prea mult sorbitol în dieta ta

Sorbitolul este un tip de carbohidrați care aparține familiei zahăr-alcool. Este prezent în mod natural în unele alimente, dar este, de asemenea, utilizat ca un îndulcitor în produsele fără zahăr, cum ar fi bomboanele fără zahăr, guma fără zahăr sau ciocolata fără zahăr, deoarece conține mai puține calorii și carbohidrați în comparație cu aceeași cantitate de zahăr obișnuit. Cu toate acestea, sorbitolul este unul dintre alcoolii zahărului care este slab absorbit la mulți oameni și care poate duce la probleme gastro-intestinale, inclusiv balonare, disconfort, crampe, flatulență, diaree și constipație.

Fructele cu cel mai mare conținut de sorbitol includ mere, caise, agrișe, struguri, piersici, pere, prune, zmeură și căpșuni. Sucurile sau fructele uscate din fructe bogate în sorbitol vor avea, de asemenea, un conținut ridicat de sorbitol. Cireșele, lichiurile și avocado conțin și sorbitol, dar în cantități mai mici. Sorbitolul este prezent și în gingii și mentă îndulcite cu sorbitol. Dacă vedeți ingredientele izomalt sau maltitol pe eticheta alimentelor, rețineți că aceste ingrediente pot produce și sorbitol.

Malabsorbția de sorbitol poate fi diagnosticată cu un test de respirație cu hidrogen, similar cu modul în care este diagnosticată intoleranța la lactoză. Luați o doză de sorbitol, iar apoi nivelul de hidrogen din respirație este analizat la fiecare 30 de minute în următoarele două-trei ore. Nivelurile ridicate de hidrogen indică faptul că nu ați absorbit sorbitolul în mod corespunzător și că acesta este fermentat de bacteriile prezente în tractul gastro-intestinal. Malabsorbția de sorbitol este asociată cu simptome asemănătoare IBS, în special diaree, balonare și dureri abdominale, care pot fi ameliorate prin eliminarea sorbitolului din dieta ta.

---