Frigărui de curcan japonez la grătar Yang; Bucătărie hrănitoare
Frigarui japonez de curcan la gratar este un remake al clasicului „yakitori”. Aceste frigarui de curcan sunt sănătoase, pline de aromă și perfecte pentru sezonul de vară la grătar. Această postare de rețetă este sponsorizată de Turcia canadiană.
Sunt întotdeauna încântat de vară, când pot activa grătarul și pot găti niște mese delicioase pe grătar. În această vară, cu blocarea Covid-19 în vigoare, familia mea a anulat toate planurile de călătorie din cauza pandemiei globale. În loc să ieșim în camping și să facem excursii pe drum, ne-am orientat spre a ne bucura și mai mult de curtea noastră din spate. Te găsești și tu folosind grătarul tău mai des de când ești acasă? Abia aștept să vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate la grătar!
Frigarui japonez de curcan la gratar sunt distractiv de facut. Dacă aveți copii, este o modalitate excelentă de a-i implica în activități de gătit. De asemenea, vreau să introduc câteva arome și ingrediente asiatice în grătar și să vă inspir să schimbați proteinele! Turcia este o alternativă sănătoasă și minunată la pui și porc. Veți fi surprins cât de aromat este, în același timp fiind slab și economic în același timp! Având în vedere toate cele de mai sus, am recreat clasicul „yakitori” folosind curcanul. Oricine a gustat-o iubește!
Remake-ul „Yakitori” cu Turcia canadiană
„Yakitori” înseamnă literalmente pui la grătar în japoneză. Dar, în loc de pui, folosesc curcan crescut 100% canadian în această rețetă. Carnea de curcan are o aromă puternică și puternică și funcționează foarte bine cu sosul clasic „Tare”. Imaginile pas cu pas ilustrează modul de preparare a sosului „Tara” și a frigăruilor de curcan la grătar.
Următoarele sunt câteva puncte cheie și note de rețetă.
Taieturi de curcan pentru frigarui: Alb vs. Întuneric
Curcanul canadian vine într-o varietate de tăieturi. Am gătit atât cu carnea albă (piept de curcan), cât și cu carnea întunecată (pulpe de curcan) folosind această rețetă. Ambele tăieturi albe de curcan și cele întunecate sunt slabe, fragede și suculente. Fiecare are o aromă distinctă. Acesta se va reduce la cel pe care îl preferă papilele gustative.