Pot producătorii de alimente să atingă zahărul și reducerea caloriilor țintește Zeppelin

Impozitarea a devenit o reală amenințare care se ridică peste capul producătorilor de alimente, în timp ce se luptă să îndeplinească obiectivele ulterioare de reducere a zahărului și a caloriilor.

Cerințele actuale arată că clienții caută etichete mult mai curate și au fost introduse campanii pentru a încuraja părinții să aleagă versiuni mai sănătoase ale produselor pe care le cumpără pentru copiii lor.

alimente

După o încercare nereușită de a realiza o reducere de 5% a zahărului în cinci dintre cele opt grupuri de alimente în 2016, producătorii vor putea îndeplini aceste noi obiective de reducere de 20%.?

Producătorii sub presiune

Public Health England (PHE) a stabilit recent obiectivele de reducere a industriei pentru 2020 și 2024, cu o reducere de 20% atât a zahărului, cât și a caloriilor. Acest lucru a pus producătorii sub o presiune mai mare pentru a-și reformula categoriile și produsele alimentare. O taxă pe alimentele bogate în grăsimi, sare sau zahăr pare acum inevitabilă.

Ambițios, dar realizabil

Robert Lambert, șeful marketingului și comunicațiilor de la Ulrick și Short, spune că tehnologia ingredientelor există deja, dar există adesea limitări comerciale. El adaugă: „Înlocuitorii de zahăr, sau cel puțin cei buni, cer o primă în comparație cu prețul zahărului. Impozitarea este o progresie naturală - totuși, ar fi un mare pas ”.