Ce îi face pe copiii japonezi să fie atât de sănătoși
Este vorba despre modul atent și conștient în care părinții japonezi își învață copiii despre mâncare.
În 2012, The Lancet a publicat un studiu spunând că copiii japonezi vor trăi mai mult și vor fi mai sănătoși decât copiii din alte părți ale lumii. Această declarație a încântat națiunea și a dus la o discuție cu privire la ceea ce îi face pe copiii japonezi să fie mai sănătoși decât alții.
Părintele și autorul Naomi Moriyama este convins că o mare parte a acestuia este legată de alimente. Relațiile pe care copiii le dezvoltă cu mâncarea își modelează sănătatea și bunăstarea pe termen lung, iar acest lucru se întâmplă cu o creștere atentă a copilului. Împreună cu soțul ei William Doyle, Moriyama a publicat o carte intitulată „Secretele celor mai sănătoși copii din lume”, care explorează intersecția dintre alimentația japoneză și cultura parentală.
Acesta prezintă practicile care separă Japonia de restul lumii - toate punctele înțelepte și valoroase pe care am face bine să le adoptăm aici, în America de Nord. Iată câteva dintre observațiile lui Moriyama:
1. Mesele sunt satisfăcătoare din punct de vedere nutrițional.
Mesele japoneze constau de obicei din orez, o mulțime de legume, fructe, murături și o cantitate mai mică de carne, lactate și zahăr. Este plin, bogat în substanțe nutritive și păstrează un sentiment plin pentru mai mult timp. Moriyama a declarat pentru The Telegraph:
„O masă tipică japoneză va fi pe bază de legume; aromatizat cu fâșii de pește, pui sau carne de vită, ar putea conține, de asemenea, castane de apă, mâncare, muguri mung, pak choi, muștar, orez și ierburi. ”