Pot consuma prea mult zahăr Cauză Obezitatea Sănătatea poate bate

Se crede că creșterea consumului de zahăr, în special sub formă de fructoză, poate contribui la obezitate. Fructoza spre deosebire de glucoză nu este produsă de organism. Această moleculă nu este o parte naturală a metabolismului uman și foarte puține celule utilizează fructoză. Una dintre puținele celule care metabolizează fructoza se află în ficat, care o transformă în grăsime.

O dietă bogată în fructoză poate provoca rezistență la leptină. Leptina este un hormon care îi spune creierului câtă grăsime ar trebui să stocheze corpul tău. Când consumăm alimente, o parte din aceste alimente sunt stocate în celulele adipoase. Dacă există o rezistență la leptină; corpul tău nu va primi semnalul că celulele adipoase sunt pline, determinându-te să mănânci mai mult. Excesul de fructoză poate provoca, de asemenea, rezistență la insulină. Cu cât nivelurile de insulină din organism sunt mai ridicate, cu atât creșterea depunerii de grăsime în celulele adipoase este mai mare.

Zahărul poate crea dependență pentru unii indivizi, în special pentru cei predispuși la dependență. Studiile arată că zahărul poate amplifica comportamentul în căutarea recompensei. Când consumăm mult zahăr, o cantitate mare de dopamină este eliberată în creier. Dopamina joacă un rol major în comportamentul de dependență și încurajează individul să mănânce mai mult.

---